Martinez
L'antenato vittoriano del martini — London dry gin mescolato con vermouth dolce, un cucchiaio di maraschino e bitter all'arancia. Più rotondo e aromatico del suo celebre discendente.
Facile
Difficoltà
3 min
Tempo
151 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Gin
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Vermouth Dolce45 ml
- Liquore Maraschino1 bar spoon
- Bitter all'Arancia2 dashes
- Scorza di Limone(facoltativo)1
- Gin45 ml
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Martinez fedele all’originale.
Al posto di Vermouth Dolce
- Dubonnet— più vinoso, leggermente speziato
- Porto— più ricco e fruttato
Al posto di Liquore Maraschino
- Cherry Heering— più dolce e scuro
Al posto di Bitter all'Arancia
- Angostura Bitter— più speziato, meno agrumato
Al posto di Gin
- Old Tom Gin— leggermente più morbido e dolce
- Vodka— più pulito, meno botanico
Istruzioni
Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
Mescolare bene.
Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.
Si abbina bene con
Il classico gin dell'era del Manhattan si gusta con salumi d'altri tempi e ciliegie:
- Crostini di prosciutto
- Ciliegie amarena con mascarpone
- Cubetti di provolone stagionato
- Mandorle Marcona
Sapore simile
Domande frequenti
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