Masala Chai
Tè nero bollito con cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, cannella e pepe, poi ammorbidito con latte caldo e zucchero. Il rituale quotidiano speziato dell'India, profumato e riscaldante.
Media
Difficoltà
10 min
Tempo
120 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Analcolico
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Cardamomo3-4 crushed
- Pepe Nero1-2 whole
- Zucchero to taste
- Tè Nero3-4 tsp
- Acqua2 cups
- Zenzero1 chunk dried
- Chiodi di Garofano3
- Cannella1 piece
- Latteto taste
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Masala Chai fedele all’originale.
Al posto di Cardamomo
- Cannella— più caldo, meno floreale
Al posto di Zucchero
- Miele— dolcezza floreale
- Sciroppo Semplice— si scioglie all'istante
Al posto di Tè Nero
- Tè Oolong— più morbido, più tostato
Al posto di Zenzero
- Sciroppo allo Zenzero— aggiunge anche dolcezza
Al posto di Chiodi di Garofano
- Pimento— spezia calda simile
Al posto di Cannella
- Pimento— spezia calda simile
Al posto di Latte
- Panna Leggera— più ricco
- Latte Vegetale— sostituto senza latticini
Istruzioni
Portare a bollore 2 tazze d'acqua.
Aggiungere tutti gli ingredienti e far bollire di nuovo per circa 15 secondi.
Lasciare riposare per un minuto.
Scaldare il latte in una pentola.
Filtrare il tè nelle tazze.
Aggiungere latte e zucchero.
Tutto qui.
Si abbina bene con
Il chai speziato al latte è l'ancora dell'ora del tè indiana — servitelo con veri snack da chai:
- Samosa di verdure
- Biscotti in stile Parle-G
- Bhaji di cipolla
- Fette biscottate al cardamomo
Conosciuto anche come
Sapore simile
Domande frequenti
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