Ramos Gin Fizz

• Estratto di Vaniglia2 drop
• Acqua di Soda20 ml
• Panna60 ml
• Succo di Limone30 ml
• Albume1
• Gin45 ml
• Sciroppo Semplice30 ml

Sostituzioni degli ingredienti

Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Ramos Gin Fizz fedele all’originale.

• Al posto di Estratto di Vaniglia

  • Sciroppo alla Vaniglia— aggiunge un po' di dolcezza

• Al posto di Acqua di Soda

  • Soda al Limone e Lime— più dolce, agrumato
  • Acqua Tonica— aggiunge una nota agrodolce

• Al posto di Panna

  • Panna Leggera— più leggero
  • Panna Densa— più ricco

• Al posto di Succo di Limone

  • Succo di Lime— più deciso, più verde

• Al posto di Gin

  • Old Tom Gin— leggermente più morbido e dolce
  • Vodka— più pulito, meno botanico

• Al posto di Sciroppo Semplice

  • Sciroppo di Agave— dolcezza più pulita
  • Sciroppo di Miele— dolcezza floreale

Istruzioni

1. 1

   Preparare tutti gli ingredienti sul bancone per poter lavorare bene e velocemente, specialmente la panna e l'albume.

2. 2

   Versare tutti gli ingredienti in uno shaker.

3. 3

   Shakerare energicamente per 1 minuto: panna e albume devono amalgamarsi perfettamente, quindi non affrettarsi.

4. 4

   Ora aprire lo shaker, aggiungere del ghiaccio e shakerare per 1-2 minuti. Dipende da quanto si riesce a resistere!

5. 5

   Versare in un bicchiere highball, aggiungere uno spruzzo di soda e guarnire a piacere.

6. 6

   Il Ramos Gin Fizz veniva un tempo bevuto come drink rinvigorente o persino a colazione: provatelo come aperitivo o dopo cena e scoprirete una piccola gemma ormai dimenticata.