Vampiro
Tequila con succhi di pomodoro, arancia e lime su ghiaccio in un bicchiere con bordo salato. La risposta messicana, sapida e dolce, alla Bloody Mary.
Facile
Difficoltà
4 min
Tempo
150 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Tequila
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- Succo d'Arancia30 ml
- Succo di Lime15 ml
- Sale(facoltativo)1 pinch
- Succo di Pomodoro30 ml
- Tequila60 ml
- Sciroppo Semplice1 dash
Istruzioni
Il Vampiro può essere preparato in un bicchiere alto o in un bicchiere old fashioned.
I baristi possono prima "bordare" il bicchiere con sale kosher, versando uno strato di sale kosher su un tagliere, inumidendo il bordo del bicchiere con succo di lime o acqua, e poi appoggiando il bicchiere capovolto sul sale kosher in modo che il sale aderisca al bordo inumidito.
Il secondo passaggio è riempire metà bicchiere di ghiaccio e aggiungere uno o due bicchierini pieni di tequila di alta qualità.
La fase successiva è aggiungere gli elementi aromatici: si spreme un lime fresco nel bicchiere, si aggiungono alcuni grani di sale, si aggiunge soda agli agrumi finché il bicchiere non è pieno per quattro quinti, e poi si aggiunge la piccante Viuda de Sanchez (oppure succo d'arancia, succo di lime e pico de gallo).
L'ultimo passaggio è mescolare gli ingredienti in modo che i sapori si amalgamino bene.
Sapore simile
Domande frequenti
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