VE.N.TO
Grappa bianca morbida shakerata con cordiale alla camomilla, composto al miele, limone e albume, guarnita con uva bianca. Un elegante sour italiano che riabilita la reputazione della grappa.
Media
Difficoltà
5 min
Tempo
119 Cal
Calorie
Profilo di gusto
Brandy
Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.
Ingredienti
- AlbumeFew drops
- Scorza di Limone(facoltativo)1
- Grappa45 ml
- Uva2-3
- Miele15 ml
- Cordiale alla Camomilla15 ml
- Succo di Limone23 ml
Sostituzioni degli ingredienti
Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono VE.N.TO fedele all’originale.
Al posto di Grappa
- Brandy— più rotondo e fruttato
Al posto di Miele
- Sciroppo di Agave— più mite, si versa più facilmente
- Sciroppo d'Acero— caramello più profondo
Al posto di Succo di Limone
- Succo di Lime— più deciso, più verde
Istruzioni
Versare tutti gli ingredienti nello shaker.
Shakerare energicamente con ghiaccio.
Filtrare in un piccolo bicchiere tumbler freddo pieno di ghiaccio.
NOTA: *se lo si desidera, l'acqua può essere sostituita da un'infusione di camomilla nel composto al miele.
Guarnire con scorza di limone e uva bianca.
Si abbina bene con
La grappa ammorbidita da miele alla camomilla e uva si beve delicata come le Alpi — abbinate con delicatezza:
- Uva bianca con pecorino
- Frollini al miele e camomilla
- Cantuccini alle mandorle
- Crostini di ricotta
Sapore simile
Domande frequenti
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