Brandy crusta

Brandy crusta

Brandy mescolato con curaçao, maraschino, limone e bitter, servito in un bicchiere con bordo di zucchero rivestito da una lunga scorza di limone. L'originale di New Orleans degli anni 1850 che ha dato origine al sidecar.

23% GradazioneForteCocktail

Difficile

Difficoltà

7 min

Tempo

183 Cal

Calorie

1

Porzione

Profilo di gusto

Brandy

Forza
Dolce
Acido
Amaro

Valori di gusto dal catalogo ricette di Pocket Bartender.

Ingredienti

  • Brandy· non nel tuo bar53 ml

    Oppure sostituisci con: Brandy di Mele — aggiunge frutta da frutteto, Cognac — più morbido, più raffinato

  • Sciroppo Semplice· non nel tuo bar1 bar spoon

    Oppure sostituisci con: Sciroppo di Agave — dolcezza più pulita, Sciroppo di Miele — dolcezza floreale

  • Succo di Limone· non nel tuo bar15 ml

    Oppure sostituisci con: Succo di Lime — più deciso, più verde

  • Curaçao all'Arancia· non nel tuo bar1 bar spoon

    Oppure sostituisci con: Grand Marnier — più ricco, Triple Sec — più leggero, più chiaro

  • Scorza di Limone(facoltativo)· non nel tuo bar1
  • Liquore Maraschino· non nel tuo bar8 ml

    Oppure sostituisci con: Cherry Heering — più dolce e scuro

  • Angostura Bitter· non nel tuo bar2 Dashes

    Oppure sostituisci con: Bitter all'Arancia — a base agrumata dominante, Bitter Peychaud's — più vivace, con nota di anice

Istruzioni

  1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti con cubetti di ghiaccio in un mixing glass e filtrare in un bicchiere da cocktail sottile preparato in anticipo.

  2. Strofinare una fetta di arancia (o limone) attorno al bordo del bicchiere e immergerlo nello zucchero bianco polverizzato, in modo che lo zucchero aderisca al bordo del bicchiere.

  3. Arrotolare con cura la scorza di arancia/limone attorno all'interno del bicchiere.

Si abbina bene con

Il bordo di zucchero e il curaçao rendono il brandy raffinatamente d'epoca — abbinate con dolce e ricco:

  • Scorza d'arancia candita
  • Toast di paté d'anatra
  • Bocconcini di marzapane
  • Cubetti di comté stagionato

Conosciuto anche come

Brandy Crust

Sapore simile

Domande frequenti

Pronto a padroneggiare la mixology?

Scarica oggi Pocket Bartender e inizia il tuo percorso verso la padronanza della mixology grazie alla nostra libreria di ricette completa e alle nostre funzionalità intelligenti.

Download on the App StoreGet it on Google Play