Ramos fizz

• Acqua di Soda
• Panna60 ml
• Acqua di Fiori d'Arancio2 dashes
• Gin45 ml
• Succo di Limone15 ml
• Succo di Lime15 ml
• Estratto di Vaniglia2 drops
• Albume30 ml
• Sciroppo Semplice30 ml

Sostituzioni degli ingredienti

Non hai la bottiglia giusta? Queste sostituzioni mantengono Ramos fizz fedele all’originale.

• Al posto di Acqua di Soda

  • Soda al Limone e Lime— più dolce, agrumato
  • Acqua Tonica— aggiunge una nota agrodolce

• Al posto di Panna

  • Panna Leggera— più leggero
  • Panna Densa— più ricco

• Al posto di Acqua di Fiori d'Arancio

  • Acqua di Rose— rosa al posto del fiore d'arancio

• Al posto di Gin

  • Old Tom Gin— leggermente più morbido e dolce
  • Vodka— più pulito, meno botanico

• Al posto di Succo di Limone

  • Succo di Lime— più deciso, più verde

• Al posto di Succo di Lime

  • Succo di Limone— agrumi più morbidi

• Al posto di Estratto di Vaniglia

  • Sciroppo alla Vaniglia— aggiunge un po' di dolcezza

• Al posto di Sciroppo Semplice

  • Sciroppo di Agave— dolcezza più pulita
  • Sciroppo di Miele— dolcezza floreale

Istruzioni

1. 1

   Versare tutti gli ingredienti tranne l'acqua di soda in uno shaker con ghiaccio.

2. 2

   Shakerare per due minuti, filtrare due volte in un bicchiere, versare il drink di nuovo nello shaker e shakerare energicamente senza ghiaccio per un minuto.

3. 3

   Filtrare in un bicchiere highball, completare con soda.

4. 4

   NOTA: il drink fu inventato da Henry Ramos nel 1888, nel suo bar Meyer's Table d'Hôtel Internationale a New Orleans.

5. 5

   Il Ramos Fizz veniva originariamente shakerato per 12 minuti da una squadra di 30 baristi che si passavano lo shaker l'uno all'altro.

6. 6

   Forse è un segno per radunare gli amici e farlo.

7. 7

   ;)