Bubble tea

• ไข่มุกมันสำปะหลัง1/2 cup
• น้ำแข็ง(ไม่บังคับ)as many as you would like
• น้ำตาลทรายแดง1/4 cup
• ชาดำ6
• น้ำ2 tablespoons
• นมจากพืช2 cups

วัตถุดิบทดแทน

ไม่มีขวดที่ต้องการใช่ไหม? ตัวเลือกทดแทนเหล่านี้ช่วยให้ Bubble tea ใกล้เคียงต้นตำรับ

• แทน ไข่มุกมันสำปะหลัง

  • ไข่มุกป๊อปปิ้ง— เนื้อสัมผัสแตกในปาก

• แทน น้ำตาลทรายแดง

  • เมเปิลไซรัป— คาราเมลเข้มขึ้น
  • น้ำตาล— สะอาดขึ้น กลิ่นกากน้ำตาลน้อยลง

• แทน ชาดำ

  • ชาอูหลง— เนียนกว่า กลิ่นคั่วมากขึ้น

• แทน นมจากพืช

  • นม— เวอร์ชันใส่นม

วิธีทำ

1. 1

   เตรียมไซรัป ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำร้อนลงในชามเล็ก

2. 2

   คนจนน้ำตาลละลาย

3. 3

   หากน้ำตาลไม่ละลาย ให้เข้าไมโครเวฟ 1-2 นาทีแล้วคนอีกครั้ง

4. 4

   เตรียมไข่มุก ชนิดสำเร็จรูป ต้มน้ำในหม้อเล็กให้เดือด

5. 5

   ต้มไข่มุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

6. 6

   สะเด็ดน้ำไข่มุกแล้วล้างด้วยน้ำก๊อกเย็นสองสามวินาทีเพื่อหยุดการสุก

7. 7

   สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วใส่ลงในชามไซรัป

8. 8

   แช่ทิ้งไว้ระหว่างเตรียมชานมไข่มุก

9. 9

   เตรียมชานมไข่มุก เทน้ำเดือด 1 ถ้วยและใบชาลงในแก้วหรือหม้อที่รินง่าย

10. 10

    แช่ชาไว้ 10 นาทีให้ได้ชาเข้มข้น

11. 11

    กรองชาผ่านกระชอนละเอียดหรือกระดาษกรองกาแฟ (หรือเอาถุงชาออก)

12. 12

    ใส่ไข่มุก 2-3 ช้อนโต๊ะพร้อมไซรัปน้ำตาลทรายแดงลงในแต่ละแก้วเสิร์ฟ

13. 13

    เทชาดำ 1/2 ถ้วยลงไป

14. 14

    เติมนมจากพืชได้ถึง 1 ถ้วย หรือตามชอบ

15. 15

    คนให้เข้ากันก่อนดื่ม

16. 16

    ปรับรสชาติได้โดยเติมไข่มุกกับไซรัป ชา หรือนมจากพืชเพิ่ม

17. 17

    เสิร์ฟร้อน อุณหภูมิห้อง หรือเติมน้ำแข็งเพื่อดื่มแบบเย็น

18. 18

    หมายเหตุ: ไข่มุกสำเร็จรูปต้มง่ายและอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟสด

19. 19

    แต่หากต้องการเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันขึ้นไป ให้ใช้ชนิดปกติแทน