سازراك

• كونياك50 ml
• مرارة بيتشودز2 dashes
• الأبسنت10 ml
• مكعب سكر1

بدائل المكوّنات

لا تملك الزجاجة المطلوبة؟ هذه البدائل تُبقي سازراك قريبًا من الوصفة الأصلية.

• بدلًا من كونياك

  • أرمانياك— أكثر ريفية
  • براندي— أي براندي جيد يفي بالغرض

• بدلًا من مرارة بيتشودز

  • مرارة أنغوستورا— أكثر توابلًا وأقل زهرية

• بدلًا من الأبسنت

  • باستيس— يانسون ألطف
  • بيرنو— أخف وأكثر حلاوة

• بدلًا من مكعب سكر

  • شراب السكر البسيط— تخطَّ خطوة الهرس
  • سكر— ملعقة صغيرة تكفي

طريقة التحضير

1. 1

   اشطف كأس أولد فاشند مبرّدة بالأبسنت، أضف الثلج المجروش، وضعها جانبًا.

2. 2

   حرّك باقي المكوّنات فوق الثلج وضعها جانبًا.

3. 3

   تخلّص من الثلج وأي فائض من الأبسنت في الكأس المُجهَّزة، ثم صفِّ المشروب فيها.

4. 4

   أضف قشر الليمون للتزيين.

5. 5

   اشطف كأس أولد فاشند مبرّدة بالأبسنت، أضف الثلج المجروش وضعها جانبًا.

6. 6

   حرّك باقي المكوّنات فوق الثلج في كأس المزج.

7. 7

   تخلّص من الثلج وأي فائض من الأبسنت في الكأس المُجهَّزة، وصفِّ المشروب الممزوج فيها.

8. 8

   ملاحظة: تغيّرت الوصفة الأصلية بعد الحرب الأهلية الأمريكية، حيث حلّ ويسكي الراي محل الكونياك بعد أن أصبح صعب المنال.

9. 9

   زيّن بقشر ليمون.