
Bramble
Un gin sour sobre hielo picado con crema de mora derramada por encima en una cascada carmesí. El clásico moderno de Dick Bradsell en Londres.
Media
Dificultad
4 min
Tiempo
177 Cal
Calorías
Perfil de sabor
Ginebra
Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.
Ingredientes
- Crema de Mora15 ml
- Mora1
- Jarabe Simple13 ml
- Limón(opcional)1
- Ginebra50 ml
- Jugo de Limón25 ml
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes la botella exacta? Estos cambios mantienen Bramble fiel al original.
En lugar de Crema de Mora
- Crema de Casis— grosella negra en lugar de mora
En lugar de Mora
- Frambuesa— bayas más vivas
En lugar de Jarabe Simple
- Jarabe de Agave— dulzor más limpio
- Jarabe de Miel— dulzor floral
En lugar de Ginebra
- Ginebra Old Tom— ligeramente más suave y dulce
- Vodka— más limpio, menos botánico
En lugar de Jugo de Limón
- Jugo de Lima— más marcado, más verde
Instrucciones
Vierte todos los ingredientes en una coctelera, excepto la crema de mora, agita bien con hielo, cuela en un vaso old fashioned frío lleno de hielo picado, luego vierte el licor de mora (crema de mora) encima de la bebida, en movimiento circular.
Decora opcionalmente con una rodaja de limón y moras.
Combina bien con
El licor de mora que se filtra a través de la ginebra y el limón ama los sabores de seto silvestre:
- Crostini de mora y brie
- Shortbread de limón
- Terrina de caza sobre pan tostado
- Almendras saladas




