Ramos Gin Fizz

Ramos Gin Fizz

Ginebra agitada durante un minuto completo con crema, clara de huevo, limón, jarabe, agua de azahar y vainilla, luego realzada con soda en una imponente espuma. El fizz más exigente, y más gratificante, de Nueva Orleans.

8% ABVSuaveCócteles

Difícil

Dificultad

8 min

Tiempo

250 Cal

Calorías

1

Porción

Perfil de sabor

Ginebra

Graduación
Dulce
Ácido
Amargo

Valores de sabor del catálogo de recetas de Pocket Bartender.

Ingredientes

  • Extracto de Vainilla· no está en tu bar2 drop

    O sustituye por: Jarabe de Vainilla — añade un poco de dulzor

  • Agua con Gas· no está en tu bar20 ml

    O sustituye por: Refresco de Lima-Limón — más dulce, cítrico, Agua Tónica — añade un matiz agridulce

  • Crema· no está en tu bar60 ml

    O sustituye por: Mitad y Mitad — más ligero, Crema para Batir — más intenso

  • Jugo de Limón· no está en tu bar30 ml

    O sustituye por: Jugo de Lima — más marcado, más verde

  • Clara de Huevo· no está en tu bar1
  • Ginebra· no está en tu bar45 ml

    O sustituye por: Ginebra Old Tom — ligeramente más suave y dulce, Vodka — más limpio, menos botánico

  • Jarabe Simple· no está en tu bar30 ml

    O sustituye por: Jarabe de Agave — dulzor más limpio, Jarabe de Miel — dulzor floral

Instrucciones

  1. Prepara todos los ingredientes sobre la barra para poder trabajar bien y rápido, especialmente la crema y la clara de huevo.

  2. Vierte todos los ingredientes en una coctelera.

  3. Agita vigorosamente durante 1 minuto: la crema y la clara de huevo deben integrarse perfectamente, así que no te apresures.

  4. Ahora abre la coctelera, añade hielo y agita de 1 a 2 minutos. ¡Depende de cuánto puedas resistir!

  5. Sirve en un vaso alto, añade un chorrito de soda y decora al gusto.

  6. El Ramos Gin Fizz alguna vez se bebió como una bebida vigorizante o incluso como desayuno; pruébalo como aperitivo y después de la cena, y descubrirás una pequeña joya hoy casi olvidada.

Combina bien con

La espuma cremosa de flor de naranjo es la realeza del brunch de Nueva Orleans: combínala con dulces de Big Easy:

  • Bocados de beignet
  • Pralinés de nuez pecana
  • Madalenas de naranja
  • Cáscara de naranja confitada

Sabor similar

Preguntas frecuentes

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