Porto flip
토니 포트와 브랜디에 달걀노른자를 넣고 셰이킹해서 진하고 벨벳처럼 부드러운 플립을 만들어요. 19세기의 격식을 간직한 디저트 칵테일이에요.
17% 도수미디엄칵테일
보통
난이도
5분
소요 시간
300 Cal
칼로리
맛 프로필
브랜디
도수
단맛
신맛
쓴맛
맛 수치는 Pocket Bartender 레시피 카탈로그 기준입니다.
재료
- 브랜디15 ml
- 달걀노른자10 ml
- 포트 와인45 ml
재료 대체
딱 맞는 술이 없으신가요? 아래 대체 재료라면 Porto flip 본래의 맛에 가깝게 만들 수 있습니다.
브랜디 대신
- 애플 브랜디— 과수원 과일 향을 더해요
- 코냑— 더 부드럽고 정제된 맛이에요
포트 와인 대신
- 마데이라— 캐러멜라이즈 향이 있어요
- 셰리 와인— 더 드라이하고 견과류 향이 강해요
만드는 법
믹서에 얼음을 넣고 재료를 함께 흔드세요.
글라스에 걸러 주세요.
가니시하고 서빙하세요.
잘 어울리는 안주
달걀노른자가 브랜디와 포트 와인을 커스터드처럼 부드럽게 만들어요 — 견과류 디저트와 곁들여 보세요:
- 호두 쇼트브레드
- 포트 와인 글레이즈 무화과
- 다크 초콜릿 트러플
- 아몬드 튀일
비슷한 맛
자주 묻는 질문
믹솔로지를 마스터할 준비가 되셨나요?
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