Negroni
진, 캄파리, 스위트 베르무트를 동일한 비율로 얼음과 함께 스터링한, 비터 아페리티프의 정석이에요. 강렬하면서 루비처럼 붉은 빛깔에, 오렌지 슬라이스 가니시가 균형을 잡아줘요.
21.5% 도수스트롱칵테일
쉬움
난이도
3분
소요 시간
200 Cal
칼로리
맛 프로필
진
도수
단맛
신맛
쓴맛
맛 수치는 Pocket Bartender 레시피 카탈로그 기준입니다.
재료
- 스위트 베르무트30 ml
- 오렌지(선택)1
- 캄파리30 ml
- 진30 ml
재료 대체
딱 맞는 술이 없으신가요? 아래 대체 재료라면 Negroni 본래의 맛에 가깝게 만들 수 있습니다.
스위트 베르무트 대신
- 뒤보네— 와인 느낌이 강하고 향신료가 은은해요
- 포트 와인— 더 풍부하고 과일 향이 강해요
캄파리 대신
- 아페롤— 더 가볍고 달고 쓴맛은 덜해요
- 치나르— 흙내음이 강하고 채소 향이 나요
진 대신
- 올드 톰 진— 살짝 더 부드럽고 달아요
- 보드카— 더 깔끔하고 보태니컬 향은 덜해요
만드는 법
얼음을 채운 차가운 올드패션드 글라스에 모든 재료를 바로 부으세요.
가볍게 저어 주세요.
오렌지 슬라이스 반 조각으로 가니시하세요.
잘 어울리는 안주
쌉쌀한 Campari와 진은 짭짤하고 기름진 이탈리아 아페리티보 안주와 잘 맞아요:
- 살라미와 프로볼로네 치즈 한입 안주
- 카스텔베트라노 올리브
- 파르메산 크리스프
- 타랄리 크래커
계속 읽기
네그로니 만드는 법: 쌉싸름한 이탈리아 클래식비슷한 맛
자주 묻는 질문
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