Vampiro

• Appelsinjuice30 ml
• Limejuice15 ml
• Salt(valgfritt)1 pinch
• Tomatjuice30 ml
• Tequila60 ml
• Sukkersirup1 dash

Erstatninger for ingredienser

Mangler du riktig flaske? Disse byttene holder Vampiro nær originalen.

• I stedet for Appelsinjuice

  • Ananasjuice— mer tropisk

• I stedet for Limejuice

  • Sitronjuice— mykere sitrus

• I stedet for Tequila

  • Mezcal— gir røyk
  • Reposado Tequila— rundere, lett eikelagret

• I stedet for Sukkersirup

  • Agavesirup— renere sødme
  • Honningsirup— blomstret sødme

Fremgangsmåte

1. 1

   Vampiro kan lages i et høyt glass eller et old fashioned-glass.

2. 2

   Bartendere «rimmer» ofte først glasset med koshersalt – det gjøres ved å legge et lag koshersalt på et skjærebrett, fukte glasskanten med limejuice eller vann, og deretter presse det opp-ned-vendte glasset ned i saltet, slik at det fester seg til den fuktede kanten.

3. 3

   Neste steg er å fylle glasset halvfullt med is og tilsette ett eller to shotglass med tequila av høy kvalitet.

4. 4

   Deretter er det på tide å tilsette smakselementene.

5. 5

   Det gjøres ved å klemme en fersk lime i glasset, tilsette noen saltkorn, fylle på med sitrussmakende brus til glasset er 4/5 fullt, og deretter tilsette sterk Viuda de Sanchez (eller appelsinjuice, limejuice og pico de gallo).

6. 6

   Siste steg er å røre ingrediensene sammen slik at smakene blandes godt.