Long Island Iced Tea:s bas med fem spritsorter är en genuint flexibel mall, ingen fast formel. Börja med vår guide om hur du gör en Long Island Iced Tea om du inte redan gjort det, och använd sedan dessa som en karta för vart du kan ta den härnäst.
Texas Tea
Lägger till en halv ounce bourbon till den vanliga uppställningen med vodka, rom, gin och tequila, vilket för in varma karamell- och eknoter i blandningen. Bygg den exakt som klassikern: shaka alla sex spritsorter med citronjuice och sockerlag, sila över is, toppa med cola. Den extra spriten gör drinken märkbart starkare, så den passar bättre för att nippa långsamt än för en runda snabba drinkar. Den fungerar särskilt bra tillsammans med kraftigare, rökigare mat, tänk BBQ eller hamburgare, där bourbonens djup har något att spela mot.
Long Beach Iced Tea
Byter ut colan mot tranbärsjuice, vilket byter karamellsötma mot en syrligare, fruktigare och märkbart lättare drink med en rosarödaktig ton. Minska sockerlagen något eftersom tranbär bidrar med egen sötma. Det är ett bra alternativ i varmt väder: syrligheten passar bra till skaldjursförrätter eller ett brunchbord, och den känns renare i munnen än colaversionen.
Blue Long Island
Ersätter triple secen med blue curaçao, som gör dubbel nytta: samma apelsinsmak, men en slående blå färg när den toppas med citron-limeläsk istället för cola. Den är sötare och mer citrusdriven än klassikern, och det är versionen att ta till när presentationen betyder lika mycket som smaken; en pålitlig samtalsstartare på vilken temafest som helst.
Smoky Long Island
Byter ut tequilan mot mezcal, vilket väver in en rökig, lägereldsliknande ton genom de andra fyra spritsorterna. Bygg och shaka den på samma sätt, toppad med cola som vanligt. Den här tilltalar särskilt dem som redan gillar rökig scotch eller mezcal på egen hand: den tillför en sälta dimension som klassikern saknar, och passar bra till grillad eller rökt mat, särskilt allt med chipotle eller rökt paprika.
Top Shelf Long Island
Samma proportion med fem spritsorter, men med premiumflaskor rakt igenom: Grey Goose eller Belvedere vodka, en lagrad rom, en hantverksgin som Hendrick's, en reposado tequila, och äkta Cointreau istället för vanlig triple sec. Inget i metoden förändras, men resultatet är märkbart mjukare, där varje sprit bidrar med riktig karaktär istället för rå alkoholbränna. Värt att göra när du vill servera gäster något som inte känns som en genväg till en partydrink.
Virgin Long Island
En genuint alkoholfri version, inte bara en lättare justering: lika delar färsk citron-, apelsin- och ananasjuice med en skvätt sockerlag, shakad och toppad med en skvätt cola. Den behåller det tefärgade utseendet och samma lagrade citrusprofil som originalet är känt för, vilket gör den till ett solitt alternativ för utsedda förare eller alla som avstår alkohol utan att vilja ha en sämre drink.
Skinny Long Island
Behåller samma fem spritsorter men byter ut sockerlag mot agavesirap och vanlig cola mot light, vilket skär bort en betydande mängd socker utan att ändra drinkens struktur. Agavens renare sötma kompletterar faktiskt tequilan något bättre än vanlig sockerlag gör. Ett rimligt alternativ om du vill ha den klassiska upplevelsen utan den fulla kalorimängden, snarare än en helt annan drink.
Att få vilken variant som helst rätt
Oavsett vilken version du gör gäller samma regler från originalguiden: mät med en jigger istället för att hälla på fri hand, använd färsk citrusjuice istället för flaskad, och behandla cola (eller vad du än toppar med) som en accent, inte en bas, en skvätt, inte halva glaset. Shaka i 10-12 sekunder, inte mer, och servera omedelbart. Få dessa grunder rätt så kommer alla dessa twister att smaka lika genomtänkta som originalet.
