Sazerac

• คอนยัค50 ml
• Peychaud's Bitters2 dashes
• แอบซินธ์10 ml
• ก้อนน้ำตาล1

วัตถุดิบทดแทน

ไม่มีขวดที่ต้องการใช่ไหม? ตัวเลือกทดแทนเหล่านี้ช่วยให้ Sazerac ใกล้เคียงต้นตำรับ

• แทน คอนยัค

  • อาร์มายัค— ดิบเถื่อนกว่า
  • บรั่นดี— ใช้บรั่นดีดี ๆ ยี่ห้อไหนก็ได้

• แทน Peychaud's Bitters

  • Angostura Bitters— เผ็ดกว่า กลิ่นดอกไม้น้อยลง

• แทน แอบซินธ์

  • ปาสตีส— กลิ่นยี่หร่านุ่มนวลกว่า
  • เปอร์โนด์— เบากว่า หวานกว่า

• แทน ก้อนน้ำตาล

  • ไซรัปน้ำตาล— ข้ามขั้นตอนการบด
  • น้ำตาล— ใช้แค่ช้อนชาเดียวก็พอ

วิธีทำ

1. 1

   ล้างแก้วโอลด์แฟชั่นที่แช่เย็นไว้ด้วยแอ๊บซินธ์

2. 2

   เติมน้ำแข็งบดแล้วพักไว้

3. 3

   คนส่วนผสมที่เหลือบนน้ำแข็งแล้วพักไว้

4. 4

   เทน้ำแข็งและแอ๊บซินธ์ส่วนเกินออกจากแก้วที่เตรียมไว้ แล้วกรองเครื่องดื่มลงในแก้ว

5. 5

   ใส่เปลือกมะนาวเพื่อตกแต่ง

6. 6

   ล้างแก้วโอลด์แฟชั่นที่แช่เย็นไว้ด้วยแอ๊บซินธ์

7. 7

   เติมน้ำแข็งบดแล้วพักไว้

8. 8

   คนส่วนผสมที่เหลือบนน้ำแข็งในแก้วผสม

9. 9

   เทน้ำแข็งและแอ๊บซินธ์ส่วนเกินออกจากแก้วที่เตรียมไว้

10. 10

    กรองเครื่องดื่มที่ผสมแล้วลงในแก้ว

11. 11

    หมายเหตุ: สูตรดั้งเดิมเปลี่ยนไปหลังสงครามกลางเมืองอเมริกา เมื่อไรย์วิสกี้เข้ามาแทนที่คอนยัคเนื่องจากหาซื้อยากขึ้น

12. 12

    ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวขูด