Masala Chai
Trà đen đun sôi cùng bạch đậu khấu, gừng, đinh hương, quế và tiêu, sau đó làm dịu bằng sữa ấm và đường. Nghi thức hằng ngày đậm gia vị của Ấn Độ, thơm nồng và ấm áp.
Trung bình
Độ khó
10 phút
Thời gian
120 Cal
Calo
Hồ sơ hương vị
Không cồn
Giá trị hương vị từ danh mục công thức của Pocket Bartender.
Nguyên liệu
- Bạch đậu khấu3-4 crushed
- Tiêu đen1-2 whole
- Đường to taste
- Trà đen3-4 tsp
- Nước2 cups
- Gừng1 chunk dried
- Đinh hương3
- Quế1 piece
- Sữato taste
Nguyên liệu thay thế
Không có đúng chai bạn cần? Những lựa chọn thay thế này giữ Masala Chai gần với công thức gốc.
Thay cho Bạch đậu khấu
- Quế— ấm hơn, ít vị hoa hơn
Thay cho Đường
- Mật ong— vị ngọt hương hoa
- Siro đường đơn— tan ngay tức thì
Thay cho Trà đen
- Trà ô long— mượt hơn, vị rang đậm hơn
Thay cho Gừng
- Siro gừng— cũng thêm vị ngọt
Thay cho Đinh hương
- Hạt tiêu thơm (allspice)— hương gia vị ấm tương tự
Thay cho Quế
- Hạt tiêu thơm (allspice)— hương gia vị ấm tương tự
Thay cho Sữa
- Kem sữa nhẹ (half & half)— đậm đà hơn
- Sữa thực vật— thay thế không sữa
Hướng dẫn
Đun sôi 2 cốc nước.
Thêm tất cả nguyên liệu và đun sôi lại khoảng 15 giây.
Để yên trong một phút.
Hâm nóng sữa trong nồi.
Lọc trà vào tách.
Thêm sữa và đường.
Vậy là xong.
Hợp khi dùng cùng
Trà chai đậm gia vị, béo sữa là trụ cột giờ trà của Ấn Độ — hãy dùng kèm món ăn nhẹ đúng chuẩn giờ chai:
- Samosa rau củ
- Bánh quy kiểu Parle-G
- Bhaji hành
- Bánh mì nướng giòn bạch đậu khấu
Còn được gọi là
Hương vị tương tự
Câu hỏi thường gặp
Sẵn sàng làm chủ nghệ thuật pha chế?
Tải Pocket Bartender ngay hôm nay và bắt đầu hành trình làm chủ nghệ thuật pha chế cùng thư viện công thức toàn diện và các tính năng thông minh của chúng tôi.
