Công Thức Cocktail

Tìm kiếm thư viện theo tên, hoặc mở bộ lọc để thu hẹp theo loại rượu nền, loại ly, cách pha và nhiều hơn nữa.

Nhóm theoRượu nềnA đến ZĐộ khóKhông nhómBộ lọc

152 công thức

Vodka

24

VodkaBellini MartiniBa ounce vodka lắc cùng schnapps đào và nước ép đào, hoàn thiện bằng vỏ chanh xoắn. Ly cổ điển của bữa brunch được tái tạo thành một ly martini…Dễ5 nguyên liệuVodkaBlack RussianRượu vodka và rượu mùi cà phê khuấy cùng đá trong ly rocks — công thức hai nguyên liệu làm nền cho vô số cocktail cà phê khác. Đậm màu, ngọt và mạnh…Dễ2 nguyên liệuVodkaBloody MaryRượu vodka hòa cùng nước ép cà chua, chanh, Worcestershire và Tabasco, nêm vừa khẩu vị và trang trí bằng cần tây. Ly cocktail đậm vị kinh điển, người…Dễ7 nguyên liệuVodkaBlue LagoonRượu vodka và blue curacao châm đầy nước chanh có ga với đá, tạo nên một ly cao màu ngọc lam rực rỡ. Vị cam quýt, ngọt ngào và thuần túy vui vẻ bên…Dễ4 nguyên liệuVodkaCosmopolitanVodka vị cam quýt lắc cùng Cointreau, chanh xanh tươi và vừa đủ nước ép nam việt quất để tô hồng. Biểu tượng ly martini tiêu biểu của thập niên 90,…Dễ4 nguyên liệuVodkaDirty MartiniVodka và vermouth khô lắc cùng thật nhiều nước muối ô liu, hoàn thiện bằng một quả ô liu. Đậm đà, mặn mòi và mặn biển không hề giấu giếm.Dễ5 nguyên liệuVodkaEspresso MartiniVodka lắc mạnh cùng Kahlua, espresso tươi và chút syrup cho đến khi tạo thành lớp crema đặc, trang trí bằng ba hạt cà phê. Ly cocktail vừa đánh thức…Dễ4 nguyên liệuVodkaFrench MartiniVodka lắc cùng rượu mùi mâm xôi và chút nước ép dứa cho đến khi tạo bọt mượt như lụa, hoàn thiện bằng tinh dầu chanh. Mượt như nhung, đậm trái cây và…Dễ3 nguyên liệuVodkaGreyhoundVodka châm đầy nước ép bưởi trên đá trong ly collins. Chua thanh, khô và sảng khoái không cần cố gắng — viền muối vào và nó sẽ trở thành Salty Dog.Dễ2 nguyên liệuVodkaHarvey WallbangerMột ly screwdriver vodka-cam được điểm thêm lớp Galliano vị vani-thảo mộc nổi trên bề mặt. Một biểu tượng kitsch của thập niên 1970 vẫn uống dễ dàng.Dễ3 nguyên liệuVodkaKamikazeTỷ lệ bằng nhau giữa vodka, triple sec và nước cốt chanh xanh, lắc thật lạnh. Sắc gọn, đậm vị cam quýt và hợp cả khi dùng như cocktail lẫn shot.Dễ3 nguyên liệuVodkaLemon Drop MartiniVodka lắc cùng triple sec và chanh tươi, phục vụ trong ly viền đường. Vị cam quýt ngào đường phía trước, xương sống vodka vững chắc phía sau.Dễ4 nguyên liệuVodkaLong Island Iced TeaVodka, gin, rum, tequila và Cointreau cùng chanh và syrup, châm đầy cola lên trên. Năm loại rượu mạnh giả dạng một ly trà đá vô hại.Dễ9 nguyên liệuVodkaMoscow MuleRượu vodka và chanh xanh tươi được kéo dài vị bằng bia gừng cay nồng, theo truyền thống dùng trong ly đồng lạnh buốt. Sảng khoái, sủi bọt tí tách và…Dễ3 nguyên liệuVodkaPorn star martiniVodka vani lắc cùng rượu mùi chanh dây, chanh dây nghiền và đường vani, phục vụ kèm một shot champagne bên cạnh. Phiên bản chính thức của IBA cho ly…Dễ5 nguyên liệuVodkaPornstar MartiniVodka và Passoa lắc cùng chanh dây và chanh xanh, phục vụ kèm một shot prosecco đã làm lạnh bên cạnh. Ly cocktail quán bar hiện đại không cần giới…Dễ5 nguyên liệuVodkaRussian Spring PunchVodka, cassis, chanh và syrup lắc rồi rót vào ly cao trên đá, châm đầy rượu vang sủi bọt. Ly fizz tươi sáng vị quả mọng với âm hưởng phương Đông mát…Dễ5 nguyên liệuVodkaScrewdriverVodka và nước cam trên đá — ly đồ uống brunch hai nguyên liệu tối thượng. Tươi sáng, mọng nước và không thể pha sai.Dễ2 nguyên liệuVodkaSea breezeVodka pha trực tiếp cùng nước ép nam việt quất và chút nước ép bưởi trên đá, trang trí bằng chanh xanh. Chua thanh, hồng nhạt và sinh ra cho những…Dễ3 nguyên liệuVodkaSex on the BeachVodka và schnapps đào pha trực tiếp cùng nước cam và nước ép nam việt quất trên đá. Ly highball đậm vị trái cây tiêu biểu của quầy bar bãi biển.Dễ5 nguyên liệuVodkaVesperGin và vodka lắc cùng Lillet Blanc và hoàn thiện bằng một lát vỏ chanh mỏng — được James Bond gọi vào huyền thoại. Lạnh, khô và mượt mà đến chết…Dễ3 nguyên liệuVodkaVodka MartiniVodka lắc cùng vermouth khô rồi lọc lên ly cùng ô liu. Người anh em sạch vị, lặng lẽ hơn của martini gin.Dễ3 nguyên liệuVodkaWhite RussianVodka và rượu mùi cà phê trên đá, hoàn thiện bằng lớp kem nhẹ thả nổi. Một ly cổ điển êm ái, nghiêng về tráng miệng, được bất tử hóa qua phim Big…Dễ3 nguyên liệuVodkaSpicy FiftyVodka vani lắc cùng hoa cơm cháy, chanh xanh, mật ong và lát ớt đỏ, lọc kép và trang trí bằng một quả ớt. Vị cay ngọt mang gốc gác quán bar London.Trung bình5 nguyên liệu

Gin

33

GinAngel FaceMột cocktail kinh điển thời Cấm Rượu với lượng bằng nhau gin, rượu brandy mơ và calvados, lắc đều rồi dùng lạnh. Hương trái cây vườn nhẹ nhàng che…Dễ3 nguyên liệuGinAviationGin lắc cùng maraschino, chanh và một thìa creme de violette thành một ly cổ điển màu tím hoa oải hương nhạt. Hương hoa, chua thanh và được yêu thích…Dễ5 nguyên liệuGinBee's KneesGin khô lắc cùng syrup mật ong và cả nước cốt chanh lẫn nước cam. Một sức hút từ thời Cấm rượu, ban đầu được tạo ra để làm dịu vị gin tự chế — giờ…Dễ5 nguyên liệuGinCardinaleGin khuấy cùng vermouth khô và một lượng Campari đo lường, hoàn thiện bằng vỏ chanh bào. Người anh em khô hơn, sắc hơn của Negroni trong sắc đỏ hồng…Dễ3 nguyên liệuGinCasinoGin Old Tom lắc cùng maraschino, chanh tươi và orange bitters, phục vụ cùng quả anh đào. Một canh bạc từ thời trước Cấm rượu luôn đem lại lợi nhuận.Dễ6 nguyên liệuGinCorpse Reviver #2Tỷ lệ bằng nhau giữa gin, Cointreau, Lillet Blanc và chanh cùng một giọt absinthe, lắc thật lạnh. Phương thuốc giải rượu đã trở thành một ly cổ điển…Dễ6 nguyên liệuGinDerbyGin khuấy cùng peach bitters và phục vụ cùng lá bạc hà tươi. Một ly cổ điển tối giản, thơm nồng, dựa hoàn toàn vào chất lượng của gin.Dễ3 nguyên liệuGinDry MartiniRượu gin cùng một chút vermouth khô được khuấy lạnh buốt rồi lọc vào ly đã làm lạnh, khép lại bằng tinh dầu chanh vàng hoặc một quả ô liu. Khắc khổ,…Dễ4 nguyên liệuGinFrench 75Gin lắc cùng chanh và đường, châm đầy champagne trong ly flute. Được đặt tên theo một khẩu pháo dã chiến, và nó cũng tấn công với độ chính xác tương…Dễ4 nguyên liệuGinGimletMột lượng gin hào phóng lắc cùng chanh xanh và chút syrup đường, phục vụ trong ly cocktail hoặc trên đá. Sắc gọn, tối giản và có nguồn gốc từ hải…Dễ4 nguyên liệuGinGin And TonicHai ounce gin được kéo dài bằng tonic đậm vị quinine trên thật nhiều đá, hoàn thiện với miếng chanh xanh. Giòn sắc, hơi đắng và luôn đáng tin cậy.Dễ3 nguyên liệuGinGin FizzGin, chanh tươi và syrup đường lắc mạnh rồi châm thêm chút soda. Sắc gọn, sủi bọt và là một trong những ly cổ điển giải rượu tuyệt vời.Dễ5 nguyên liệuGinHanky PankyGin London dry và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Fernet, hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Sáng tạo nguyên bản của Ada Coleman tại Savoy — "đó chính…Dễ3 nguyên liệuGinMartinezTổ tiên thời Victoria của martini — gin London dry khuấy cùng vermouth ngọt, một thìa maraschino và orange bitters. Tròn vị và thơm nồng hơn hậu duệ…Dễ5 nguyên liệuGinMartiniGin và vermouth khô khuấy lạnh băng giá rồi lọc lên ly cùng vỏ chanh xoắn hoặc ô liu. Ly cocktail mang tính biểu tượng nhất từng được pha, vẫn là…Dễ3 nguyên liệuGinMonkey GlandGin và nước cam tươi lắc cùng vài thìa absinthe và grenadine. Một điều kỳ lạ của Paris thập niên 1920 với cái tên tốt nhất không nên tìm hiểu trước…Dễ4 nguyên liệuGinNegroniLượng bằng nhau của rượu gin, Campari và vermouth ngọt được khuấy trên đá — món khai vị đắng kinh điển. Sảng khoái, đỏ ruby và cân bằng nhờ phần…Dễ4 nguyên liệuGinParadiseGin, brandy mơ và một phần nước cam lắc đều và phục vụ lạnh. Trái cây hạt cùng cam quýt trên nền bách xù vững chãi.Dễ3 nguyên liệuGinRoseGin lắc cùng vermouth khô, brandy mơ và một thìa cà phê grenadine. Một ly cổ điển hồng phấn kiểu Paris, mạnh mẽ hơn hẳn so với màu sắc gợi ý.Dễ6 nguyên liệuGinSalty DogGin và nước ép bưởi khuấy cùng chút muối làm dịu vị đắng. Sắc gọn, mặn mòi và uống mãi không chán.Dễ3 nguyên liệuGinSuffering BastardGin và brandy lắc cùng chanh xanh và bitters, rót không lọc rồi châm đầy ginger beer và bạc hà. Phương thuốc giải rượu thời chiến nổi tiếng của Cairo.Dễ7 nguyên liệuGinThe Last WordTỷ lệ bằng nhau giữa gin, Chartreuse xanh, maraschino và chanh xanh, lắc thật lạnh. Ly sour từ thời Cấm rượu đã quay trở lại để định hình các thực…Dễ4 nguyên liệuGinTom CollinsGin lắc cùng chanh và đường, rót vào ly cao trên đá rồi châm đầy soda. Ly giải khát mùa hè nguyên mẫu, trang trí bằng quả anh đào và cam.Dễ6 nguyên liệuGinWhite LadyGin, triple sec và chanh lắc thành một ly cổ điển nhạt màu, thanh thoát từ thời hoàng kim của các quán bar khách sạn London. Giòn sắc, đậm vị cam…Dễ3 nguyên liệuGinBrambleMột ly gin sour trên đá bào cùng creme de mûre chảy xuyên qua bề mặt thành một thác nước đỏ thẫm. Ly cổ điển hiện đại của London do Dick Bradsell…Trung bình6 nguyên liệuGinClover ClubGin lắc cùng syrup mâm xôi, chanh và lòng trắng trứng thành một ly cổ điển hồng phớt, phủ bọt mượt như lụa. Đẹp mắt sắc hồng nhưng trong tâm hồn vẫn…Trung bình5 nguyên liệuGinGin Basil SmashMột nắm húng quế dầm cùng syrup, lắc mạnh cùng gin và chanh rồi lọc kép thành sắc xanh rực rỡ. Món quà thảo mộc của Hamburg dành cho bộ sưu tập…Trung bình4 nguyên liệuGinPink LadyGin lắc mạnh cùng grenadine, một thìa cà phê kem và lòng trắng trứng thành một đám mây hồng phớt. Đẹp mắt hơn và mạnh hơn nhiều so với vẻ ngoài.Trung bình4 nguyên liệuGinSouth sideGin London dry lắc cùng chanh, syrup và bạc hà, lọc kép và điểm xuyết bằng nhánh bạc hà. Ly gin được lựa chọn từ các quán rượu lén Chicago đến các…Trung bình5 nguyên liệuGinTuxedo Gin và vermouth khô được điểm trang bằng vài giọt absinthe, maraschino và orange bitters, phục vụ cùng quả anh đào và vỏ chanh xoắn. Trang phục chỉnh…Trung bình7 nguyên liệuGinRamos fizzGin, kem, cam quýt, lòng trắng trứng, đường, vani và nước hoa cam lắc liên tục trong nhiều phút, sau đó nâng lên bằng soda thành một cột trắng cao…Khó9 nguyên liệuGinRamos Gin FizzGin lắc trọn một phút cùng kem, lòng trắng trứng, chanh, syrup, nước hoa cam và vani, sau đó nâng lên bằng soda thành một lớp bọt cao ngất. Ly fizz…Khó7 nguyên liệuGinSingapore SlingLy sling nổi tiếng của khách sạn Raffles xếp lớp gin, rượu mùi anh đào, Benedictine và Cointreau cùng dứa và chanh xanh thành một ly cao hồng nhiệt…Khó10 nguyên liệu

Rum

28

RumBacardi CocktailRum trắng Bacardi lắc cùng chanh xanh, một giọt grenadine và chút syrup. Một biến thể daiquiri hồng từng được bảo vệ tại tòa án vì cái tên của nó.Dễ4 nguyên liệuRumBahama MamaHai loại rum và rượu mùi chuối trộn cùng dứa, cam, sweet-and-sour và grenadine trên một núi đá. Một ly nhiệt đới được yêu thích rộng rãi, đậm chất…Dễ7 nguyên liệuRumBarracudaRum vàng lắc cùng Galliano, dứa và chanh xanh, châm đầy Prosecco. Trái cây nhiệt đới cùng ánh lấp lánh kiểu Ý trên cùng.Dễ5 nguyên liệuRumBetween The SheetsMột ly sidecar với rum trắng gia nhập cùng cognac và triple sec trên nền chanh. Mượt mà, đậm vị cam quýt và mạnh hơn hẳn so với cái tên gợi ý về…Dễ4 nguyên liệuRumCanchancharaMật ong thô phết khắp ly cùng chanh xanh và nước, sau đó khuấy aguardiente Cuba qua đá đập nhỏ. Bản gốc mộc mạc từ Trinidad de Cuba, có trước cả…Dễ4 nguyên liệuRumCuba LibreRượu rum trắng, cola và một chút chanh xanh tươi vắt vào, pha trực tiếp trong ly cao với đá — ly highball ba nguyên liệu nổi tiếng nhất lịch sử.…Dễ4 nguyên liệuRumDaiquiriRượu rum trắng, chanh xanh tươi và đường mịn được lắc thành một lớp mây nhạt lạnh buốt — không cần gì thêm. Biểu hiện thuần khiết nhất của dòng…Dễ3 nguyên liệuRumDark and StormyGinger beer cay nồng dưới đám mây bão rum sẫm màu thả nổi, hoàn thiện bằng chanh xanh. Ly highball quốc dân của Bermuda, vừa trầm mặc vừa sảng khoái.Dễ3 nguyên liệuRumHemingway SpecialMột ly daiquiri rum gấp đôi cùng bưởi và maraschino, lắc thật khô theo đúng cách Papa Hemingway từng gọi. Chua thanh, sảng khoái và né tránh vị ngọt.Dễ4 nguyên liệuRumJungle BirdRum blackstrap lắc cùng Campari, dứa, chanh xanh và syrup demerara. Sáng tạo của khách sạn Hilton Kuala Lumpur thập niên 1970 — ngoại lệ đắng vĩ đại…Dễ5 nguyên liệuRumMary PickfordRum trắng lắc cùng dứa tươi, grenadine và chút maraschino. Một ly cổ điển hồng phớt từ thời phim câm, mang tên người tình đầu tiên của Hollywood.Dễ4 nguyên liệuRumPlanter's PunchRum sẫm màu lắc cùng dứa, cam và orgeat, rót lên đá cùng bitters trên cùng. Ly punch nhà làm dễ chịu của vùng Caribbean.Dễ4 nguyên liệuRumPlanters punchRum Jamaica rót lên nước mía và chanh xanh, pha loãng tùy khẩu vị bằng nước hoặc đá. Công thức đồn điền xưa ở dạng nguyên sơ nhất — chua, ngọt, mạnh,…Dễ3 nguyên liệuRumRabo de galoCachaça khuấy nhanh cùng Cynar và vermouth ngọt trên đá, hoàn thiện bằng cam. "Đuôi gà trống" của Brazil — đậm vị đất, đắng và tự hào bản địa.Dễ4 nguyên liệuRumRum PunchMột chai rum khuấy vào nước cam đông lạnh và nước cốt punch trái cây cùng ginger ale trên đá bào. Một tô đơn giản cho đám đông, mang hơi hướng đảo.Dễ5 nguyên liệuRumStrawberry DaiquiriRum trắng lắc cùng dâu tây, schnapps dâu tây, chanh xanh và đường. Vị ngọt quả mọng chín hòa vào khung vị chua thanh của daiquiri.Dễ5 nguyên liệuRumYellow BirdRum trắng lắc cùng Galliano, triple sec và chanh xanh thành một ly cổ điển đầy nắng của Caribbean. Vani và cam quýt trên đôi cánh vàng óng.Dễ4 nguyên liệuRumCaipirinhaCocktail quốc dân của Brazil: các múi chanh xanh tươi được dầm cùng đường mía, sau đó tràn ngập cachaca và đá. Mộc mạc, tươi mát và tràn đầy cá tính…Trung bình3 nguyên liệuRumFrozen DaiquiriLy daiquiri được xay cùng một cốc đá bào cho đến khi đặc mịn như tuyết, điểm xuyết quả anh đào lên trên. Lạnh buốt, chua ngọt và sinh ra cho những…Trung bình6 nguyên liệuRumIllegalMezcal và rum Jamaica nồng độ cao lắc cùng falernum, chanh xanh, syrup, maraschino và lòng trắng trứng. Khói và funk trong một ly sour mượt mà, bí…Trung bình7 nguyên liệuRumMai TaiKiệt tác tiki của Trader Vic: hai loại rum lắc cùng chanh xanh, rượu mùi cam và orgeat vị hạnh nhân, trang trí bằng bạc hà và dứa. Đậm vị hạt, cam…Trung bình7 nguyên liệuRumMissionary's downfallRum trắng, brandy đào, mật ong, chanh xanh, bạc hà tươi và dứa xay cùng đá bào. Một ly tiki cổ điển mát lạnh, điểm xuyết thảo mộc, xứng đáng với tên…Trung bình6 nguyên liệuRumMojitoThức uống giải khát trứ danh của Cuba: bạc hà và chanh xanh được dầm cùng đường, kéo dài vị bằng rượu rum trắng và soda trên đá đập nhỏ. Mát lạnh,…Trung bình5 nguyên liệuRumOld CubanRum ủ lâu lắc cùng bạc hà, chanh xanh, syrup và bitters, sau đó châm đầy prosecco. Một ly mojito khoác lễ phục, mang phong cách New York.Trung bình6 nguyên liệuRumPina ColadaRum trắng xay cùng nước ép dứa và kem dừa thành ly cocktail quốc dân béo ngậy của Puerto Rico. Trang trí bằng dứa, thêm ống hút, thở phào.Trung bình6 nguyên liệuRumIBA TikiHai loại rum Havana Club lắc cùng amaretto, Frangelico, dứa, chanh dây, chanh xanh và gừng dầm nhuyễn trên đá viên nhỏ. Một công thức tiki hiện đại…Khó10 nguyên liệuRumThree dots and a dashMột cocktail tiki kinh điển, xay nhanh hai loại rượu rum cùng falernum, rượu mùi allspice, mật ong và cam trên một núi đá bào. Vị cay nồng nhiều tầng…Khó9 nguyên liệuRumZombieBa loại rum xay nhanh cùng chanh xanh, falernum, hỗn hợp bưởi-quế của Donn, grenadine, bitters và chút Pernod. Ly tiki hạng nặng khét tiếng của…Khó9 nguyên liệu

Whisky

17

WhiskyBoulevardierMột ly Negroni với rye whiskey thay thế cho gin, khuấy mượt mà và hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Đắng, ấm áp và sinh ra cho những buổi tối mùa thu thong…Dễ4 nguyên liệuWhiskyGodfatherScotch và amaretto khuấy cùng nhau trên đá — không cần gì thêm. Vị ngọt hạnh nhân rang bao quanh lõi mạch nha khói nhẹ.Dễ2 nguyên liệuWhiskyHot ToddyWhisky đánh cùng mật ong, chia vào các ly cùng quế và lát chanh cắm đinh hương, sau đó châm đầy nước sôi. Ly rượu an ủi cổ điển cho thời tiết lạnh.Dễ5 nguyên liệuWhiskyManhattanRượu whiskey rye được làm tròn vị bằng vermouth đỏ ngọt và một chút rượu đắng Angostura, khuấy mượt mà và điểm xuyết bằng một quả anh đào cocktail.…Dễ4 nguyên liệuWhiskyPaper planeTỷ lệ bằng nhau giữa bourbon, Amaro Nonino, Aperol và chanh, lắc đều và phục vụ trong ly cocktail. Chuẩn mực hiện đại đắng ngọt của Sam Ross — luôn…Dễ4 nguyên liệuWhiskyRed SnapperCrown Royal và amaretto lắc cùng nước ép nam việt quất rồi uống cạn. Whisky Canada mượt mà được bao bọc trong hương hạnh nhân và quả mọng.Dễ3 nguyên liệuWhiskyRusty NailScotch và Drambuie ngọt mật ong khuấy trên đá cùng vỏ chanh xoắn. Vị ngọt hoa thạch nam và khói trong ly cocktail whisky hai nguyên liệu kinh điển.Dễ3 nguyên liệuWhiskyTipperaryWhiskey Ireland khuấy cùng vermouth ngọt, Chartreuse xanh và Angostura. Một ly cổ điển thảo mộc, trầm tư, cần một hành trình dài để nhâm nhi chậm rãi.Dễ5 nguyên liệuWhiskyTrinidad sourTrọn 45ml Angostura bitters lắc cùng orgeat, chanh và một phần rye. Sự đảo ngược nổi tiếng biến một loại gia vị thành ngôi sao chính.Dễ4 nguyên liệuWhiskyVieux CarreRye, cognac và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Benedictine và Peychaud's bitters. Khu Phố Pháp của New Orleans được chưng cất vào một chiếc ly.Dễ5 nguyên liệuWhiskyIrish CoffeeCà phê nóng và whiskey Ireland làm ngọt bằng đường, sau đó kem lạnh thả nổi cẩn thận qua thìa. Uống cà phê ấm xuyên qua lớp kem mát — đó chính là…Trung bình4 nguyên liệuWhiskyMint JulepBạc hà dầm nhẹ nhàng cùng đường và nước, sau đó khuấy bourbon qua đá đập nhỏ cho đến khi ly phủ sương lạnh. Nghi thức Ngày đua ngựa Derby, ngon nhất…Trung bình4 nguyên liệuWhiskyNew York SourMột ly whiskey sour được điểm thêm lớp rượu vang đỏ khô nổi trên bề mặt, chảy xuống thành những dải màu đỏ thẫm. Rượu vang thêm vị chát và kịch tính…Trung bình7 nguyên liệuWhiskyOld FashionedCocktail nguyên bản — rượu whiskey được ướp vị bằng viên đường dầm nhuyễn và rượu đắng Angostura trên đá, khép lại bằng vỏ cam bào và một quả anh…Trung bình5 nguyên liệuWhiskyPenicillinScotch pha trộn lắc cùng chanh, mật ong và gừng tươi dầm nhuyễn, sau đó hoàn thiện bằng lớp malt Islay khói thả nổi. Ly cổ điển hiện đại của Sam Ross…Trung bình5 nguyên liệuWhiskyRemember the maineRye khuấy cùng vermouth ngọt và brandy anh đào, lọc vào ly coupe đã tráng absinthe. Một ly Manhattan mang câu chuyện chiến tranh Havana.Trung bình5 nguyên liệuWhiskyWhiskey SourRượu bourbon lắc cùng chanh vàng tươi và siro đường, có thể làm mềm mượt thêm bằng vài giọt bọt lòng trắng trứng. Một chuẩn mực chua ngọt được cân…Trung bình6 nguyên liệu

Tequila

9

TequilaBloody MariaNgười anh em họ agave của Bloody Mary: rượu tequila lắc cùng nước ép cà chua, Tabasco, muối cần tây và chanh với đá. Đậm đà, cay nồng và sinh ra cho…Dễ6 nguyên liệuTequilaGrand MargaritaMột phiên bản margarita nâng cấp, dùng Grand Marnier thay cho triple sec, lắc mạnh cùng rượu tequila agave nguyên chất và chanh xanh tươi trên viền…Dễ4 nguyên liệuTequilaMargaritaRượu tequila agave, triple sec và nước cốt chanh xanh vắt tươi được lắc đều, dùng cùng viền ly muối. Chua gắt, mạnh mẽ và sảng khoái vô tận —…Dễ4 nguyên liệuTequilaNaked and famousTỷ lệ bằng nhau giữa mezcal, Chartreuse vàng, Aperol và chanh xanh, lắc lạnh. Khói, thảo mộc mật ong và cam đắng trong sự cân bằng hiện đại hoàn hảo.Dễ4 nguyên liệuTequilaPalomaTequila agave cùng chanh xanh tươi, một nhúm muối và soda bưởi hồng trên đá. Ly đồ uống tequila được yêu thích thực sự của Mexico — tươi sáng hơn và…Dễ5 nguyên liệuTequilaTequila SourTequila lắc cùng chanh và đường bột, hoàn thiện bằng lát chanh và quả anh đào. Công thức sour với trái tim agave đậm vị đất.Dễ5 nguyên liệuTequilaTequila SunriseTequila và nước cam trên đá cùng grenadine chìm xuống tạo thành dải màu rực lửa. Việc không khuấy chính là điểm mấu chốt — hãy phục vụ khi nó còn rực…Dễ3 nguyên liệuTequilaTommy's MargaritaTequila 100% agave lắc cùng chanh xanh tươi và mật agave — ly margarita bỏ đi phần rượu mùi cam. Sạch vị hơn, mềm mại hơn và tất cả đều xoay quanh…Dễ4 nguyên liệuTequilaVampiroTequila cùng nước ép cà chua, cam và chanh xanh trên đá trong ly viền muối. Câu trả lời đậm đà-ngọt ngào của Mexico cho Bloody Mary.Dễ6 nguyên liệu

Không cồn

7

Không cồnBanana Milk ShakeChuối xay cùng sữa lạnh, nước cam và chút syrup, phục vụ cùng kem tươi đánh bông. Một ly sinh tố mềm mịn, béo ngậy với chút hương cam quýt.Dễ4 nguyên liệuKhông cồnBanana SmoothieChuối chín xay cùng sữa chua, sữa, mật ong và đá cho đến khi mượt mà. Một tiêu chuẩn bữa sáng năm phút không bao giờ làm bạn thất vọng.Dễ5 nguyên liệuKhông cồnBeach Peach LemonadeĐào nghiền lắc cùng chanh và syrup đường, châm đầy soda trên đá. Một ly nước chanh mọng nước, không cồn cho cát nóng và những ngày dài.Dễ7 nguyên liệuKhông cồnStrawberry SmoothieDâu tây và chuối xay cùng sữa chua, sữa, mật ong và đá. Ly sinh tố hồng cổ điển, sẵn sàng trước khi máy xay kịp nguội.Dễ6 nguyên liệuKhông cồnThai Iced TeaTrà Thái ngâm trong nước sôi rồi hòa cùng sữa đặc có đường, rót lên đá cùng bạc hà. Màu cam rực rỡ, béo ngậy và nổi tiếng ngọt ngào.Dễ5 nguyên liệuKhông cồnBubble teaTrà đen và sữa thực vật trên trân châu ăn liền bóng loáng syrup đường nâu. Ly trà sữa trân châu cổ điển, tự pha tại nhà.Trung bình6 nguyên liệuKhông cồnMasala ChaiTrà đen đun sôi cùng bạch đậu khấu, gừng, đinh hương, quế và tiêu, sau đó làm dịu bằng sữa ấm và đường. Nghi thức hằng ngày đậm gia vị của Ấn Độ,…Trung bình9 nguyên liệu

Brandy

13

BrandyAlexanderRượu cognac, creme de cacao nâu và kem tươi được lắc thành một ly cocktail tráng miệng mịn màng như nhung, rắc thêm nhục đậu khấu. Sô cô la và brandy…Dễ4 nguyên liệuBrandyChampagne CocktailMột viên đường thấm bitters sủi bọt dưới đáy ly flute champagne và cognac, hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Mang không khí ăn mừng, thơm nồng và thanh…Dễ7 nguyên liệuBrandyFrench ConnectionCognac và amaretto khuấy trên đá — không cần gì thêm. Nho ấm và hạnh nhân rang trong sự cân bằng hoàn hảo, thong thả.Dễ2 nguyên liệuBrandyHorse's NeckBrandy và ginger ale trên đá cùng một dải vỏ chanh xoắn dài vắt qua miệng ly, bitters là tùy chọn. Một ly cao, lịch lãm từ thời đại toa xe lửa.Dễ4 nguyên liệuBrandySidecarCognac lắc cùng Cointreau và nước cốt chanh — chuẩn mực vàng của các loại cocktail brandy. Vị cam mượt mà và cam quýt sắc gọn trên nền rượu nho ấm áp.Dễ3 nguyên liệuBrandyStingerCognac khuấy cùng creme de menthe trắng rồi lọc lên ly. Ly rượu đêm hai nguyên liệu cổ điển — bạc hà mát lạnh trên nền brandy ấm áp.Dễ2 nguyên liệuBrandyMulled WineRượu vang đỏ làm ấm cùng syrup đinh hương-quế và hoàn thiện bằng một phần brandy. Ấm cúng, đậm gia vị và không bao giờ được để sôi.Trung bình7 nguyên liệuBrandyPisco punchPisco lắc cùng dứa, chanh và syrup dầm đinh hương, hoàn thiện bằng lớp rượu vang trắng khô thả nổi. Ly punch San Francisco huyền thoại từ thời Đổ xô…Trung bình6 nguyên liệuBrandyPisco SourPisco lắc mạnh cùng chanh, đường và lòng trắng trứng thành lớp bọt mượt mà, hoàn thiện bằng vài giọt bitters. Ly sour tự hào nhất của Nam Mỹ, tươi…Trung bình5 nguyên liệuBrandyPorto flipPort tawny và brandy lắc cùng lòng đỏ trứng thành một ly flip đậm đà, mượt như nhung. Một ly cocktail tráng miệng mang phong thái thế kỷ 19.Trung bình3 nguyên liệuBrandySazeracNghi thức thiêng liêng của New Orleans: một chiếc ly tráng qua absinthe đón nhận cognac khuấy cùng đường và Peychaud's bitters, hoàn thiện bằng tinh…Trung bình4 nguyên liệuBrandyVE.N.TOGrappa trắng mượt mà lắc cùng nước ép hoa cúc cô đặc, hỗn hợp mật ong, chanh và lòng trắng trứng, trang trí bằng nho trắng. Một ly sour Ý thanh lịch…Trung bình7 nguyên liệuBrandyBrandy crustaBrandy khuấy cùng curacao, maraschino, chanh và bitters, phục vụ trong ly viền đường lót bằng một dải vỏ chanh dài. Bản gốc từ New Orleans thập niên…Khó7 nguyên liệu

Khai vị

5

Khai vịAmericanoCampari và vermouth ngọt trên đá cùng chút soda, trang trí bằng cam và chanh. Tổ tiên nhẹ nhàng hơn của Negroni và tiêu chuẩn khai vị của Ý.Dễ5 nguyên liệuKhai vịAperol SpritzAperol và Prosecco trên đá viên vuông, có thể châm thêm soda. Ly khai vị sắc cam đã chinh phục mọi sân hiên ở châu Âu.Dễ3 nguyên liệuKhai vịFernanditoFernet Branca châm đầy cola trên đá — ly highball thường ngày được yêu thích của Argentina. Vị đắng thảo mộc được thuần hóa bởi bọt caramel.Dễ2 nguyên liệuKhai vịGaribaldiCampari pha trực tiếp cùng thật nhiều nước cam vắt tươi — lý tưởng nhất là "mịn xốp" — trên đá. Người hùng khai vị hai nguyên liệu của nước Ý.Dễ3 nguyên liệuKhai vịSpritzAperol và Prosecco pha trực tiếp trên đá cùng chút soda và lát cam. Giờ khai vị màu cam hoàng hôn của nước Ý trong một chiếc ly duy nhất.Dễ3 nguyên liệu

Khác

16

KhácAmaretto SourAmaretto lắc cùng hỗn hợp sour và điểm xuyết quả anh đào cùng cam. Kẹo hạnh nhân gặp gỡ vị chanh sắc trong một ly được yêu thích bền bỉ.Dễ2 nguyên liệuKhácBelliniSốt nghiền đào trắng khuấy nhẹ nhàng vào Prosecco đã làm lạnh — món quà của Venice dành cho bữa brunch. Mềm mại, thơm nồng và thanh lịch không cần cố…Dễ2 nguyên liệuKhácDeath in the AfternoonAbsinthe châm đầy champagne trong một ly đã làm lạnh — phát minh của chính Hemingway, được kê đơn cho giữa buổi chiều. Mờ đục, mây khói vị hồi và đậm…Dễ2 nguyên liệuKhácGolden dreamGalliano và triple sec lắc cùng nước cam và kem thành một giấc mơ vàng óng, vị cam-vani. Một ly cổ điển tráng miệng từ thời đại disco.Dễ4 nguyên liệuKhácGrasshopperTỷ lệ bằng nhau giữa creme de menthe xanh, creme de cacao trắng và kem tươi, lắc lạnh sương. Ly cổ điển vị bạc hà-chocolate trong sắc xanh đặc trưng.Dễ4 nguyên liệuKhácKirMột phần creme de cassis châm đầy rượu vang trắng khô, giòn sắc. Ly khai vị vùng Burgundy ở dạng đơn giản nhất và ngon nhất.Dễ2 nguyên liệuKhácKir RoyaleCreme de cassis được phủ nhẹ nhàng bằng champagne để hương nho đen bung nở lên trên qua từng bọt khí. Cử chỉ thanh lịch không cần cầu kỳ nhất của…Dễ3 nguyên liệuKhácMicheladaBia khuấy cùng nước ép cà chua, chanh xanh và vài giọt sốt cay, xì dầu và Worcestershire trong ly viền muối. Ly cocktail bia đậm đà, cay nồng của…Dễ6 nguyên liệuKhácMimosaTỷ lệ bằng nhau giữa Prosecco đã làm lạnh và nước cam vắt tươi trong ly flute. Cái bắt tay sủi bọt chính thức của bữa brunch.Dễ3 nguyên liệuKhácSangriaRượu vang đỏ khuấy cùng nước cam, nước chanh, đường và các loại gia vị ấm, sau đó làm lạnh trong bình. Câu trả lời không cần cầu kỳ của Tây Ban Nha…Dễ6 nguyên liệuKhácSnowballAdvocaat được kéo dài bằng nước chanh lạnh trên đá và hoàn thiện bằng lát chanh. Một món yêu thích ngày lễ của Anh, sủi bọt và như custard.Dễ4 nguyên liệuKhácB-52Kahlua, Baileys và Grand Marnier xếp lớp theo thứ tự kinh điển, phục vụ cùng que khuấy. Ly shot xếp lớp nổi tiếng nhất từng được tạo ra.Trung bình3 nguyên liệuKhácBaby GuinnessKahlua gần đầy ly cùng Baileys thả nổi thành lớp bọt kem — một ly pint bia đen thu nhỏ hoàn hảo. Ly shot độc đáo được yêu thích nhất.Trung bình2 nguyên liệuKhácChartreuse SwizzleChartreuse xanh khuấy xoáy qua đá viên nhỏ cùng dứa, chanh xanh và falernum dưới lớp nhục đậu khấu bào. Rượu mùi thảo mộc bất ngờ trở thành một ly…Trung bình6 nguyên liệuKhácSherry CobblerHai loại sherry lắc nhanh cùng đường và lát trái cây họ cam quýt, lọc lên đá bào và chất đầy quả mọng. Đồ uống được yêu thích nhất thế kỷ 19, vẫn…Trung bình4 nguyên liệuKhácSlippery NippleIrish cream thả nổi trên Sambuca trong ly shot, hai lớp được giữ tách biệt cẩn thận. Hồi bên dưới, kem bên trên, biến mất trong tích tắc.Trung bình2 nguyên liệu