Cocktail Vị Đắng
19 công thứcVị đắng là thứ phân biệt người mê cocktail với người mới, và nước Ý làm chủ nó: Negroni và Americano dựng danh tiếng trên vị gắt của Campari. Các món kinh điển của Mỹ đi con đường dịu hơn, nêm rượu mạnh bằng vài giọt bitters trong những ly như Old Fashioned và Sazerac. 19 công thức này có độ đắng cao nhất trong danh mục của chúng tôi.
Mới làm quen với phong cách này? Hãy bắt đầu bằng Americano (Campari, vermouth ngọt, soda), cửa vào dịu nhất, rồi tiến lên Negroni và Boulevardier. Định lượng chính xác, nồng độ cồn và calo có trên mọi trang.
GinNegroniLượng bằng nhau của rượu gin, Campari và vermouth ngọt được khuấy trên đá — món khai vị đắng kinh điển. Sảng khoái, đỏ ruby và cân bằng nhờ phần…Dễ4 nguyên liệu
Khai vịAmericanoCampari và vermouth ngọt trên đá cùng chút soda, trang trí bằng cam và chanh. Tổ tiên nhẹ nhàng hơn của Negroni và tiêu chuẩn khai vị của Ý.Dễ5 nguyên liệu
WhiskyTrinidad sourTrọn 45ml Angostura bitters lắc cùng orgeat, chanh và một phần rye. Sự đảo ngược nổi tiếng biến một loại gia vị thành ngôi sao chính.Dễ4 nguyên liệu
WhiskyBoulevardierMột ly Negroni với rye whiskey thay thế cho gin, khuấy mượt mà và hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Đắng, ấm áp và sinh ra cho những buổi tối mùa thu thong…Dễ4 nguyên liệu
Khai vịFernanditoFernet Branca châm đầy cola trên đá — ly highball thường ngày được yêu thích của Argentina. Vị đắng thảo mộc được thuần hóa bởi bọt caramel.Dễ2 nguyên liệu
GinCardinaleGin khuấy cùng vermouth khô và một lượng Campari đo lường, hoàn thiện bằng vỏ chanh bào. Người anh em khô hơn, sắc hơn của Negroni trong sắc đỏ hồng…Dễ3 nguyên liệu
Khai vịGaribaldiCampari pha trực tiếp cùng thật nhiều nước cam vắt tươi — lý tưởng nhất là "mịn xốp" — trên đá. Người hùng khai vị hai nguyên liệu của nước Ý.Dễ3 nguyên liệu
Khai vịAperol SpritzAperol và Prosecco trên đá viên vuông, có thể châm thêm soda. Ly khai vị sắc cam đã chinh phục mọi sân hiên ở châu Âu.Dễ3 nguyên liệu
VodkaEspresso MartiniVodka lắc mạnh cùng Kahlua, espresso tươi và chút syrup cho đến khi tạo thành lớp crema đặc, trang trí bằng ba hạt cà phê. Ly cocktail vừa đánh thức…Dễ4 nguyên liệu
Khai vịSpritzAperol và Prosecco pha trực tiếp trên đá cùng chút soda và lát cam. Giờ khai vị màu cam hoàng hôn của nước Ý trong một chiếc ly duy nhất.Dễ3 nguyên liệu
KhácDeath in the AfternoonAbsinthe châm đầy champagne trong một ly đã làm lạnh — phát minh của chính Hemingway, được kê đơn cho giữa buổi chiều. Mờ đục, mây khói vị hồi và đậm…Dễ2 nguyên liệu
GinHanky PankyGin London dry và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Fernet, hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Sáng tạo nguyên bản của Ada Coleman tại Savoy — "đó chính…Dễ3 nguyên liệu
WhiskyIrish CoffeeCà phê nóng và whiskey Ireland làm ngọt bằng đường, sau đó kem lạnh thả nổi cẩn thận qua thìa. Uống cà phê ấm xuyên qua lớp kem mát — đó chính là…Trung bình4 nguyên liệu
RumJungle BirdRum blackstrap lắc cùng Campari, dứa, chanh xanh và syrup demerara. Sáng tạo của khách sạn Hilton Kuala Lumpur thập niên 1970 — ngoại lệ đắng vĩ đại…Dễ5 nguyên liệu
WhiskyPaper planeTỷ lệ bằng nhau giữa bourbon, Amaro Nonino, Aperol và chanh, lắc đều và phục vụ trong ly cocktail. Chuẩn mực hiện đại đắng ngọt của Sam Ross — luôn…Dễ4 nguyên liệu
RumRabo de galoCachaça khuấy nhanh cùng Cynar và vermouth ngọt trên đá, hoàn thiện bằng cam. "Đuôi gà trống" của Brazil — đậm vị đất, đắng và tự hào bản địa.Dễ4 nguyên liệu
TequilaNaked and famousTỷ lệ bằng nhau giữa mezcal, Chartreuse vàng, Aperol và chanh xanh, lắc lạnh. Khói, thảo mộc mật ong và cam đắng trong sự cân bằng hiện đại hoàn hảo.Dễ4 nguyên liệu
WhiskyOld FashionedCocktail nguyên bản — rượu whiskey được ướp vị bằng viên đường dầm nhuyễn và rượu đắng Angostura trên đá, khép lại bằng vỏ cam bào và một quả anh…Trung bình5 nguyên liệu
BrandySazeracNghi thức thiêng liêng của New Orleans: một chiếc ly tráng qua absinthe đón nhận cognac khuấy cùng đường và Peychaud's bitters, hoàn thiện bằng tinh…Trung bình4 nguyên liệu