Cocktail Brunch
14 công thứcCocktail brunch có chung một nguyên tắc: đủ nhẹ để buổi chiều còn sống sót. Mimosa và Bellini kéo dài rượu vang sủi bằng trái cây; Bloody Mary biến nước cà chua thành một bữa ăn; Screwdriver thì gần như chẳng tính là pha chế. 14 công thức này là bộ kinh điển của ban ngày.
Ít công sức là điều quan trọng ở bữa brunch, và phần lớn những ly này không cần bình lắc: cứ pha thẳng trong ly trong lúc chờ cà phê. Mỗi công thức đều ghi rõ định lượng, nồng độ cồn và calo, để bạn giữ lượt rót nhẹ nhàng đúng như giờ giấc đòi hỏi.
KhácBelliniSốt nghiền đào trắng khuấy nhẹ nhàng vào Prosecco đã làm lạnh — món quà của Venice dành cho bữa brunch. Mềm mại, thơm nồng và thanh lịch không cần cố…Dễ2 nguyên liệu
VodkaBellini MartiniBa ounce vodka lắc cùng schnapps đào và nước ép đào, hoàn thiện bằng vỏ chanh xoắn. Ly cổ điển của bữa brunch được tái tạo thành một ly martini…Dễ5 nguyên liệu
VodkaBloody MaryRượu vodka hòa cùng nước ép cà chua, chanh, Worcestershire và Tabasco, nêm vừa khẩu vị và trang trí bằng cần tây. Ly cocktail đậm vị kinh điển, người…Dễ7 nguyên liệu
Khai vịGaribaldiCampari pha trực tiếp cùng thật nhiều nước cam vắt tươi — lý tưởng nhất là "mịn xốp" — trên đá. Người hùng khai vị hai nguyên liệu của nước Ý.Dễ3 nguyên liệu
GinGin FizzGin, chanh tươi và syrup đường lắc mạnh rồi châm thêm chút soda. Sắc gọn, sủi bọt và là một trong những ly cổ điển giải rượu tuyệt vời.Dễ5 nguyên liệu
VodkaHarvey WallbangerMột ly screwdriver vodka-cam được điểm thêm lớp Galliano vị vani-thảo mộc nổi trên bề mặt. Một biểu tượng kitsch của thập niên 1970 vẫn uống dễ dàng.Dễ3 nguyên liệu
KhácMimosaTỷ lệ bằng nhau giữa Prosecco đã làm lạnh và nước cam vắt tươi trong ly flute. Cái bắt tay sủi bọt chính thức của bữa brunch.Dễ3 nguyên liệu
GinRamos fizzGin, kem, cam quýt, lòng trắng trứng, đường, vani và nước hoa cam lắc liên tục trong nhiều phút, sau đó nâng lên bằng soda thành một cột trắng cao…Khó9 nguyên liệu
VodkaScrewdriverVodka và nước cam trên đá — ly đồ uống brunch hai nguyên liệu tối thượng. Tươi sáng, mọng nước và không thể pha sai.Dễ2 nguyên liệu
TequilaBloody MariaNgười anh em họ agave của Bloody Mary: rượu tequila lắc cùng nước ép cà chua, Tabasco, muối cần tây và chanh với đá. Đậm đà, cay nồng và sinh ra cho…Dễ6 nguyên liệu
VodkaGreyhoundVodka châm đầy nước ép bưởi trên đá trong ly collins. Chua thanh, khô và sảng khoái không cần cố gắng — viền muối vào và nó sẽ trở thành Salty Dog.Dễ2 nguyên liệu
KhácMicheladaBia khuấy cùng nước ép cà chua, chanh xanh và vài giọt sốt cay, xì dầu và Worcestershire trong ly viền muối. Ly cocktail bia đậm đà, cay nồng của…Dễ6 nguyên liệu
GinRamos Gin FizzGin lắc trọn một phút cùng kem, lòng trắng trứng, chanh, syrup, nước hoa cam và vani, sau đó nâng lên bằng soda thành một lớp bọt cao ngất. Ly fizz…Khó7 nguyên liệu
GinSalty DogGin và nước ép bưởi khuấy cùng chút muối làm dịu vị đắng. Sắc gọn, mặn mòi và uống mãi không chán.Dễ3 nguyên liệu