Cocktail Dễ Pha

69 công thức

Mọi món ở đây đều được xếp hạng dễ và cần bốn nguyên liệu trở xuống, phần lớn chỉ hai hoặc ba. Đơn giản không có nghĩa là nhàm chán: Negroni, Daiquiri và Manhattan đều lọt vào danh sách. Nó chỉ có nghĩa là không siro khó kiếm, không kỹ thuật đặc biệt và không rườm rà.

Đang dựng quầy bar tại nhà đầu tiên? Hãy bắt đầu từ đây. Một ly Gin and Tonic, Cuba Libre hay Screwdriver chỉ cần cái ly và đá, và mỗi công thức đều ghi rõ định lượng, nồng độ cồn và calo để bạn rót thật tự tin.

AlexanderBrandyAlexanderRượu cognac, creme de cacao nâu và kem tươi được lắc thành một ly cocktail tráng miệng mịn màng như nhung, rắc thêm nhục đậu khấu. Sô cô la và brandy…Dễ4 nguyên liệuAngel FaceGinAngel FaceMột cocktail kinh điển thời Cấm Rượu với lượng bằng nhau gin, rượu brandy mơ và calvados, lắc đều rồi dùng lạnh. Hương trái cây vườn nhẹ nhàng che…Dễ3 nguyên liệuBacardi CocktailRumBacardi CocktailRum trắng Bacardi lắc cùng chanh xanh, một giọt grenadine và chút syrup. Một biến thể daiquiri hồng từng được bảo vệ tại tòa án vì cái tên của nó.Dễ4 nguyên liệuBelliniKhácBelliniSốt nghiền đào trắng khuấy nhẹ nhàng vào Prosecco đã làm lạnh — món quà của Venice dành cho bữa brunch. Mềm mại, thơm nồng và thanh lịch không cần cố…Dễ2 nguyên liệuBetween The SheetsRumBetween The SheetsMột ly sidecar với rum trắng gia nhập cùng cognac và triple sec trên nền chanh. Mượt mà, đậm vị cam quýt và mạnh hơn hẳn so với cái tên gợi ý về…Dễ4 nguyên liệuBlack RussianVodkaBlack RussianRượu vodka và rượu mùi cà phê khuấy cùng đá trong ly rocks — công thức hai nguyên liệu làm nền cho vô số cocktail cà phê khác. Đậm màu, ngọt và mạnh…Dễ2 nguyên liệuCanchancharaRumCanchancharaMật ong thô phết khắp ly cùng chanh xanh và nước, sau đó khuấy aguardiente Cuba qua đá đập nhỏ. Bản gốc mộc mạc từ Trinidad de Cuba, có trước cả…Dễ4 nguyên liệuCardinaleGinCardinaleGin khuấy cùng vermouth khô và một lượng Campari đo lường, hoàn thiện bằng vỏ chanh bào. Người anh em khô hơn, sắc hơn của Negroni trong sắc đỏ hồng…Dễ3 nguyên liệuCosmopolitanVodkaCosmopolitanVodka vị cam quýt lắc cùng Cointreau, chanh xanh tươi và vừa đủ nước ép nam việt quất để tô hồng. Biểu tượng ly martini tiêu biểu của thập niên 90,…Dễ4 nguyên liệuCuba LibreRumCuba LibreRượu rum trắng, cola và một chút chanh xanh tươi vắt vào, pha trực tiếp trong ly cao với đá — ly highball ba nguyên liệu nổi tiếng nhất lịch sử.…Dễ4 nguyên liệuDaiquiriRumDaiquiriRượu rum trắng, chanh xanh tươi và đường mịn được lắc thành một lớp mây nhạt lạnh buốt — không cần gì thêm. Biểu hiện thuần khiết nhất của dòng…Dễ3 nguyên liệuDark and StormyRumDark and StormyGinger beer cay nồng dưới đám mây bão rum sẫm màu thả nổi, hoàn thiện bằng chanh xanh. Ly highball quốc dân của Bermuda, vừa trầm mặc vừa sảng khoái.Dễ3 nguyên liệuDerbyGinDerbyGin khuấy cùng peach bitters và phục vụ cùng lá bạc hà tươi. Một ly cổ điển tối giản, thơm nồng, dựa hoàn toàn vào chất lượng của gin.Dễ3 nguyên liệuDry MartiniGinDry MartiniRượu gin cùng một chút vermouth khô được khuấy lạnh buốt rồi lọc vào ly đã làm lạnh, khép lại bằng tinh dầu chanh vàng hoặc một quả ô liu. Khắc khổ,…Dễ4 nguyên liệuEspresso MartiniVodkaEspresso MartiniVodka lắc mạnh cùng Kahlua, espresso tươi và chút syrup cho đến khi tạo thành lớp crema đặc, trang trí bằng ba hạt cà phê. Ly cocktail vừa đánh thức…Dễ4 nguyên liệuFernanditoKhai vịFernanditoFernet Branca châm đầy cola trên đá — ly highball thường ngày được yêu thích của Argentina. Vị đắng thảo mộc được thuần hóa bởi bọt caramel.Dễ2 nguyên liệuFrench 75GinFrench 75Gin lắc cùng chanh và đường, châm đầy champagne trong ly flute. Được đặt tên theo một khẩu pháo dã chiến, và nó cũng tấn công với độ chính xác tương…Dễ4 nguyên liệuFrench ConnectionBrandyFrench ConnectionCognac và amaretto khuấy trên đá — không cần gì thêm. Nho ấm và hạnh nhân rang trong sự cân bằng hoàn hảo, thong thả.Dễ2 nguyên liệuFrench MartiniVodkaFrench MartiniVodka lắc cùng rượu mùi mâm xôi và chút nước ép dứa cho đến khi tạo bọt mượt như lụa, hoàn thiện bằng tinh dầu chanh. Mượt như nhung, đậm trái cây và…Dễ3 nguyên liệuGaribaldiKhai vịGaribaldiCampari pha trực tiếp cùng thật nhiều nước cam vắt tươi — lý tưởng nhất là "mịn xốp" — trên đá. Người hùng khai vị hai nguyên liệu của nước Ý.Dễ3 nguyên liệuGodfatherWhiskyGodfatherScotch và amaretto khuấy cùng nhau trên đá — không cần gì thêm. Vị ngọt hạnh nhân rang bao quanh lõi mạch nha khói nhẹ.Dễ2 nguyên liệuGolden dreamKhácGolden dreamGalliano và triple sec lắc cùng nước cam và kem thành một giấc mơ vàng óng, vị cam-vani. Một ly cổ điển tráng miệng từ thời đại disco.Dễ4 nguyên liệuGrand MargaritaTequilaGrand MargaritaMột phiên bản margarita nâng cấp, dùng Grand Marnier thay cho triple sec, lắc mạnh cùng rượu tequila agave nguyên chất và chanh xanh tươi trên viền…Dễ4 nguyên liệuGrasshopperKhácGrasshopperTỷ lệ bằng nhau giữa creme de menthe xanh, creme de cacao trắng và kem tươi, lắc lạnh sương. Ly cổ điển vị bạc hà-chocolate trong sắc xanh đặc trưng.Dễ4 nguyên liệuHanky PankyGinHanky PankyGin London dry và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Fernet, hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Sáng tạo nguyên bản của Ada Coleman tại Savoy — "đó chính…Dễ3 nguyên liệuHarvey WallbangerVodkaHarvey WallbangerMột ly screwdriver vodka-cam được điểm thêm lớp Galliano vị vani-thảo mộc nổi trên bề mặt. Một biểu tượng kitsch của thập niên 1970 vẫn uống dễ dàng.Dễ3 nguyên liệuHemingway SpecialRumHemingway SpecialMột ly daiquiri rum gấp đôi cùng bưởi và maraschino, lắc thật khô theo đúng cách Papa Hemingway từng gọi. Chua thanh, sảng khoái và né tránh vị ngọt.Dễ4 nguyên liệuHorse's NeckBrandyHorse's NeckBrandy và ginger ale trên đá cùng một dải vỏ chanh xoắn dài vắt qua miệng ly, bitters là tùy chọn. Một ly cao, lịch lãm từ thời đại toa xe lửa.Dễ4 nguyên liệuKamikazeVodkaKamikazeTỷ lệ bằng nhau giữa vodka, triple sec và nước cốt chanh xanh, lắc thật lạnh. Sắc gọn, đậm vị cam quýt và hợp cả khi dùng như cocktail lẫn shot.Dễ3 nguyên liệuKirKhácKirMột phần creme de cassis châm đầy rượu vang trắng khô, giòn sắc. Ly khai vị vùng Burgundy ở dạng đơn giản nhất và ngon nhất.Dễ2 nguyên liệuLemon Drop MartiniVodkaLemon Drop MartiniVodka lắc cùng triple sec và chanh tươi, phục vụ trong ly viền đường. Vị cam quýt ngào đường phía trước, xương sống vodka vững chắc phía sau.Dễ4 nguyên liệuManhattanWhiskyManhattanRượu whiskey rye được làm tròn vị bằng vermouth đỏ ngọt và một chút rượu đắng Angostura, khuấy mượt mà và điểm xuyết bằng một quả anh đào cocktail.…Dễ4 nguyên liệuMargaritaTequilaMargaritaRượu tequila agave, triple sec và nước cốt chanh xanh vắt tươi được lắc đều, dùng cùng viền ly muối. Chua gắt, mạnh mẽ và sảng khoái vô tận —…Dễ4 nguyên liệuMartiniGinMartiniGin và vermouth khô khuấy lạnh băng giá rồi lọc lên ly cùng vỏ chanh xoắn hoặc ô liu. Ly cocktail mang tính biểu tượng nhất từng được pha, vẫn là…Dễ3 nguyên liệuMary PickfordRumMary PickfordRum trắng lắc cùng dứa tươi, grenadine và chút maraschino. Một ly cổ điển hồng phớt từ thời phim câm, mang tên người tình đầu tiên của Hollywood.Dễ4 nguyên liệuMimosaKhácMimosaTỷ lệ bằng nhau giữa Prosecco đã làm lạnh và nước cam vắt tươi trong ly flute. Cái bắt tay sủi bọt chính thức của bữa brunch.Dễ3 nguyên liệuMonkey GlandGinMonkey GlandGin và nước cam tươi lắc cùng vài thìa absinthe và grenadine. Một điều kỳ lạ của Paris thập niên 1920 với cái tên tốt nhất không nên tìm hiểu trước…Dễ4 nguyên liệuNaked and famousTequilaNaked and famousTỷ lệ bằng nhau giữa mezcal, Chartreuse vàng, Aperol và chanh xanh, lắc lạnh. Khói, thảo mộc mật ong và cam đắng trong sự cân bằng hiện đại hoàn hảo.Dễ4 nguyên liệuNegroniGinNegroniLượng bằng nhau của rượu gin, Campari và vermouth ngọt được khuấy trên đá — món khai vị đắng kinh điển. Sảng khoái, đỏ ruby và cân bằng nhờ phần…Dễ4 nguyên liệuPaper planeWhiskyPaper planeTỷ lệ bằng nhau giữa bourbon, Amaro Nonino, Aperol và chanh, lắc đều và phục vụ trong ly cocktail. Chuẩn mực hiện đại đắng ngọt của Sam Ross — luôn…Dễ4 nguyên liệuParadiseGinParadiseGin, brandy mơ và một phần nước cam lắc đều và phục vụ lạnh. Trái cây hạt cùng cam quýt trên nền bách xù vững chãi.Dễ3 nguyên liệuPlanters punchRumPlanters punchRum Jamaica rót lên nước mía và chanh xanh, pha loãng tùy khẩu vị bằng nước hoặc đá. Công thức đồn điền xưa ở dạng nguyên sơ nhất — chua, ngọt, mạnh,…Dễ3 nguyên liệuRabo de galoRumRabo de galoCachaça khuấy nhanh cùng Cynar và vermouth ngọt trên đá, hoàn thiện bằng cam. "Đuôi gà trống" của Brazil — đậm vị đất, đắng và tự hào bản địa.Dễ4 nguyên liệuRusty NailWhiskyRusty NailScotch và Drambuie ngọt mật ong khuấy trên đá cùng vỏ chanh xoắn. Vị ngọt hoa thạch nam và khói trong ly cocktail whisky hai nguyên liệu kinh điển.Dễ3 nguyên liệuScrewdriverVodkaScrewdriverVodka và nước cam trên đá — ly đồ uống brunch hai nguyên liệu tối thượng. Tươi sáng, mọng nước và không thể pha sai.Dễ2 nguyên liệuSea breezeVodkaSea breezeVodka pha trực tiếp cùng nước ép nam việt quất và chút nước ép bưởi trên đá, trang trí bằng chanh xanh. Chua thanh, hồng nhạt và sinh ra cho những…Dễ3 nguyên liệuSidecarBrandySidecarCognac lắc cùng Cointreau và nước cốt chanh — chuẩn mực vàng của các loại cocktail brandy. Vị cam mượt mà và cam quýt sắc gọn trên nền rượu nho ấm áp.Dễ3 nguyên liệuSpritzKhai vịSpritzAperol và Prosecco pha trực tiếp trên đá cùng chút soda và lát cam. Giờ khai vị màu cam hoàng hôn của nước Ý trong một chiếc ly duy nhất.Dễ3 nguyên liệuStingerBrandyStingerCognac khuấy cùng creme de menthe trắng rồi lọc lên ly. Ly rượu đêm hai nguyên liệu cổ điển — bạc hà mát lạnh trên nền brandy ấm áp.Dễ2 nguyên liệuTequila SunriseTequilaTequila SunriseTequila và nước cam trên đá cùng grenadine chìm xuống tạo thành dải màu rực lửa. Việc không khuấy chính là điểm mấu chốt — hãy phục vụ khi nó còn rực…Dễ3 nguyên liệuThe Last WordGinThe Last WordTỷ lệ bằng nhau giữa gin, Chartreuse xanh, maraschino và chanh xanh, lắc thật lạnh. Ly sour từ thời Cấm rượu đã quay trở lại để định hình các thực…Dễ4 nguyên liệuTommy's MargaritaTequilaTommy's MargaritaTequila 100% agave lắc cùng chanh xanh tươi và mật agave — ly margarita bỏ đi phần rượu mùi cam. Sạch vị hơn, mềm mại hơn và tất cả đều xoay quanh…Dễ4 nguyên liệuTrinidad sourWhiskyTrinidad sourTrọn 45ml Angostura bitters lắc cùng orgeat, chanh và một phần rye. Sự đảo ngược nổi tiếng biến một loại gia vị thành ngôi sao chính.Dễ4 nguyên liệuVesperVodkaVesperGin và vodka lắc cùng Lillet Blanc và hoàn thiện bằng một lát vỏ chanh mỏng — được James Bond gọi vào huyền thoại. Lạnh, khô và mượt mà đến chết…Dễ3 nguyên liệuWhite LadyGinWhite LadyGin, triple sec và chanh lắc thành một ly cổ điển nhạt màu, thanh thoát từ thời hoàng kim của các quán bar khách sạn London. Giòn sắc, đậm vị cam…Dễ3 nguyên liệuYellow BirdRumYellow BirdRum trắng lắc cùng Galliano, triple sec và chanh xanh thành một ly cổ điển đầy nắng của Caribbean. Vani và cam quýt trên đôi cánh vàng óng.Dễ4 nguyên liệuAmaretto SourKhácAmaretto SourAmaretto lắc cùng hỗn hợp sour và điểm xuyết quả anh đào cùng cam. Kẹo hạnh nhân gặp gỡ vị chanh sắc trong một ly được yêu thích bền bỉ.Dễ2 nguyên liệuAperol SpritzKhai vịAperol SpritzAperol và Prosecco trên đá viên vuông, có thể châm thêm soda. Ly khai vị sắc cam đã chinh phục mọi sân hiên ở châu Âu.Dễ3 nguyên liệuBlue LagoonVodkaBlue LagoonRượu vodka và blue curacao châm đầy nước chanh có ga với đá, tạo nên một ly cao màu ngọc lam rực rỡ. Vị cam quýt, ngọt ngào và thuần túy vui vẻ bên…Dễ4 nguyên liệuBoulevardierWhiskyBoulevardierMột ly Negroni với rye whiskey thay thế cho gin, khuấy mượt mà và hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Đắng, ấm áp và sinh ra cho những buổi tối mùa thu thong…Dễ4 nguyên liệuDeath in the AfternoonKhácDeath in the AfternoonAbsinthe châm đầy champagne trong một ly đã làm lạnh — phát minh của chính Hemingway, được kê đơn cho giữa buổi chiều. Mờ đục, mây khói vị hồi và đậm…Dễ2 nguyên liệuGimletGinGimletMột lượng gin hào phóng lắc cùng chanh xanh và chút syrup đường, phục vụ trong ly cocktail hoặc trên đá. Sắc gọn, tối giản và có nguồn gốc từ hải…Dễ4 nguyên liệuGin And TonicGinGin And TonicHai ounce gin được kéo dài bằng tonic đậm vị quinine trên thật nhiều đá, hoàn thiện với miếng chanh xanh. Giòn sắc, hơi đắng và luôn đáng tin cậy.Dễ3 nguyên liệuGreyhoundVodkaGreyhoundVodka châm đầy nước ép bưởi trên đá trong ly collins. Chua thanh, khô và sảng khoái không cần cố gắng — viền muối vào và nó sẽ trở thành Salty Dog.Dễ2 nguyên liệuKir RoyaleKhácKir RoyaleCreme de cassis được phủ nhẹ nhàng bằng champagne để hương nho đen bung nở lên trên qua từng bọt khí. Cử chỉ thanh lịch không cần cầu kỳ nhất của…Dễ3 nguyên liệuSalty DogGinSalty DogGin và nước ép bưởi khuấy cùng chút muối làm dịu vị đắng. Sắc gọn, mặn mòi và uống mãi không chán.Dễ3 nguyên liệuSnowballKhácSnowballAdvocaat được kéo dài bằng nước chanh lạnh trên đá và hoàn thiện bằng lát chanh. Một món yêu thích ngày lễ của Anh, sủi bọt và như custard.Dễ4 nguyên liệuVodka MartiniVodkaVodka MartiniVodka lắc cùng vermouth khô rồi lọc lên ly cùng ô liu. Người anh em sạch vị, lặng lẽ hơn của martini gin.Dễ3 nguyên liệuWhite RussianVodkaWhite RussianVodka và rượu mùi cà phê trên đá, hoàn thiện bằng lớp kem nhẹ thả nổi. Một ly cổ điển êm ái, nghiêng về tráng miệng, được bất tử hóa qua phim Big…Dễ3 nguyên liệu

Câu hỏi thường gặp