Cocktail Whisky

17 công thức

Cocktail whisky là nơi nghệ thuật pha chế bắt đầu: Old Fashioned đúng nghĩa là định nghĩa gốc của một ly cocktail, gồm rượu mạnh, đường, nước và bitters. Bộ sưu tập 17 công thức này bao gồm các món bourbon, rye và Scotch, từ Manhattan và Mint Julep đến Penicillin.

Vị ngọt của bourbon hợp với Old Fashioned và Whiskey Sour; rye cay nồng hơn thì đứng vững trong Manhattan hay New York Sour; Scotch khói dẫn dắt Penicillin và Rusty Nail. Mỗi công thức đều liệt kê định lượng, nồng độ cồn và calo, kèm gợi ý thay thế ở những chỗ dùng được.

GodfatherWhiskyGodfatherScotch và amaretto khuấy cùng nhau trên đá — không cần gì thêm. Vị ngọt hạnh nhân rang bao quanh lõi mạch nha khói nhẹ.Dễ2 nguyên liệuIrish CoffeeWhiskyIrish CoffeeCà phê nóng và whiskey Ireland làm ngọt bằng đường, sau đó kem lạnh thả nổi cẩn thận qua thìa. Uống cà phê ấm xuyên qua lớp kem mát — đó chính là…Trung bình4 nguyên liệuManhattanWhiskyManhattanRượu whiskey rye được làm tròn vị bằng vermouth đỏ ngọt và một chút rượu đắng Angostura, khuấy mượt mà và điểm xuyết bằng một quả anh đào cocktail.…Dễ4 nguyên liệuMint JulepWhiskyMint JulepBạc hà dầm nhẹ nhàng cùng đường và nước, sau đó khuấy bourbon qua đá đập nhỏ cho đến khi ly phủ sương lạnh. Nghi thức Ngày đua ngựa Derby, ngon nhất…Trung bình4 nguyên liệuNew York SourWhiskyNew York SourMột ly whiskey sour được điểm thêm lớp rượu vang đỏ khô nổi trên bề mặt, chảy xuống thành những dải màu đỏ thẫm. Rượu vang thêm vị chát và kịch tính…Trung bình7 nguyên liệuOld FashionedWhiskyOld FashionedCocktail nguyên bản — rượu whiskey được ướp vị bằng viên đường dầm nhuyễn và rượu đắng Angostura trên đá, khép lại bằng vỏ cam bào và một quả anh…Trung bình5 nguyên liệuPaper planeWhiskyPaper planeTỷ lệ bằng nhau giữa bourbon, Amaro Nonino, Aperol và chanh, lắc đều và phục vụ trong ly cocktail. Chuẩn mực hiện đại đắng ngọt của Sam Ross — luôn…Dễ4 nguyên liệuPenicillinWhiskyPenicillinScotch pha trộn lắc cùng chanh, mật ong và gừng tươi dầm nhuyễn, sau đó hoàn thiện bằng lớp malt Islay khói thả nổi. Ly cổ điển hiện đại của Sam Ross…Trung bình5 nguyên liệuRemember the maineWhiskyRemember the maineRye khuấy cùng vermouth ngọt và brandy anh đào, lọc vào ly coupe đã tráng absinthe. Một ly Manhattan mang câu chuyện chiến tranh Havana.Trung bình5 nguyên liệuRusty NailWhiskyRusty NailScotch và Drambuie ngọt mật ong khuấy trên đá cùng vỏ chanh xoắn. Vị ngọt hoa thạch nam và khói trong ly cocktail whisky hai nguyên liệu kinh điển.Dễ3 nguyên liệuTipperaryWhiskyTipperaryWhiskey Ireland khuấy cùng vermouth ngọt, Chartreuse xanh và Angostura. Một ly cổ điển thảo mộc, trầm tư, cần một hành trình dài để nhâm nhi chậm rãi.Dễ5 nguyên liệuTrinidad sourWhiskyTrinidad sourTrọn 45ml Angostura bitters lắc cùng orgeat, chanh và một phần rye. Sự đảo ngược nổi tiếng biến một loại gia vị thành ngôi sao chính.Dễ4 nguyên liệuVieux CarreWhiskyVieux CarreRye, cognac và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Benedictine và Peychaud's bitters. Khu Phố Pháp của New Orleans được chưng cất vào một chiếc ly.Dễ5 nguyên liệuWhiskey SourWhiskyWhiskey SourRượu bourbon lắc cùng chanh vàng tươi và siro đường, có thể làm mềm mượt thêm bằng vài giọt bọt lòng trắng trứng. Một chuẩn mực chua ngọt được cân…Trung bình6 nguyên liệuBoulevardierWhiskyBoulevardierMột ly Negroni với rye whiskey thay thế cho gin, khuấy mượt mà và hoàn thiện bằng vỏ cam bào. Đắng, ấm áp và sinh ra cho những buổi tối mùa thu thong…Dễ4 nguyên liệuHot ToddyWhiskyHot ToddyWhisky đánh cùng mật ong, chia vào các ly cùng quế và lát chanh cắm đinh hương, sau đó châm đầy nước sôi. Ly rượu an ủi cổ điển cho thời tiết lạnh.Dễ5 nguyên liệuRed SnapperWhiskyRed SnapperCrown Royal và amaretto lắc cùng nước ép nam việt quất rồi uống cạn. Whisky Canada mượt mà được bao bọc trong hương hạnh nhân và quả mọng.Dễ3 nguyên liệu

Câu hỏi thường gặp