Vieux Carre
Rye, cognac và vermouth ngọt khuấy cùng một thìa bar Benedictine và Peychaud's bitters. Khu Phố Pháp của New Orleans được chưng cất vào một chiếc ly.
Dễ
Độ khó
4 phút
Thời gian
168 Cal
Calo
Hồ sơ hương vị
Whisky
Giá trị hương vị từ danh mục công thức của Pocket Bartender.
Nguyên liệu
- Rượu mùi Bénédictine1 bar spoon
- Bitters Peychaud's2 Dashes
- Rượu cognac30 ml
- Vermouth ngọt30 ml
- Rượu whiskey lúa mạch đen30 ml
Nguyên liệu thay thế
Không có đúng chai bạn cần? Những lựa chọn thay thế này giữ Vieux Carre gần với công thức gốc.
Thay cho Rượu mùi Bénédictine
- Rượu mùi Drambuie— vị mật ong, nền Scotch
- Rượu mùi Chartreuse vàng— khô hơn, vị thảo mộc đậm hơn
Thay cho Bitters Peychaud's
- Bitters Angostura— cay nồng hơn, ít vị hoa hơn
Thay cho Rượu cognac
- Rượu armagnac— mộc mạc hơn
- Rượu brandy— loại brandy ngon nào cũng dùng được
Thay cho Vermouth ngọt
- Rượu khai vị Dubonnet— đậm vị rượu vang hơn, thoáng gia vị
- Rượu Port— đậm đà và đậm vị trái cây hơn
Thay cho Rượu whiskey lúa mạch đen
- Rượu bourbon— ngọt hơn, tròn vị hơn
Hướng dẫn
Rót tất cả nguyên liệu vào ly khuấy có đá viên.
Khuấy đều.
Lọc vào ly cocktail đã làm lạnh.
Trang trí bằng vỏ cam bào và quả anh đào maraschino.
Hợp khi dùng cùng
Rye, cognac và Bénédictine dạo bước qua Khu Phố Pháp — món ăn kiểu NOLA sẽ diễu hành theo sau:
- Tôm sốt remoulade từng thìa
- Xúc xích andouille miếng nhỏ
- Gougère phô mai Gruyère
- Kẹo pecan praline
Hương vị tương tự
Câu hỏi thường gặp
Sẵn sàng làm chủ nghệ thuật pha chế?
Tải Pocket Bartender ngay hôm nay và bắt đầu hành trình làm chủ nghệ thuật pha chế cùng thư viện công thức toàn diện và các tính năng thông minh của chúng tôi.
