Brandy crusta
Brandy khuấy cùng curacao, maraschino, chanh và bitters, phục vụ trong ly viền đường lót bằng một dải vỏ chanh dài. Bản gốc từ New Orleans thập niên 1850 đã sinh ra sidecar.
Khó
Độ khó
7 phút
Thời gian
183 Cal
Calo
Hồ sơ hương vị
Brandy
Giá trị hương vị từ danh mục công thức của Pocket Bartender.
Nguyên liệu
- Rượu brandy53 ml
- Siro đường đơn1 bar spoon
- Nước cốt chanh vàng15 ml
- Rượu mùi Curaçao cam1 bar spoon
- Vỏ chanh vàng(tùy chọn)1
- Rượu mùi Maraschino8 ml
- Bitters Angostura2 Dashes
Nguyên liệu thay thế
Không có đúng chai bạn cần? Những lựa chọn thay thế này giữ Brandy crusta gần với công thức gốc.
Thay cho Rượu brandy
- Rượu brandy táo— thêm hương trái cây vườn
- Rượu cognac— mượt hơn, tinh tế hơn
Thay cho Siro đường đơn
- Siro agave— vị ngọt thanh hơn
- Siro mật ong— vị ngọt hương hoa
Thay cho Nước cốt chanh vàng
- Nước cốt chanh xanh— sắc nét hơn, xanh hơn
Thay cho Rượu mùi Curaçao cam
- Rượu mùi Grand Marnier— đậm đà hơn
- Rượu mùi Triple Sec— nhẹ hơn, trong hơn
Thay cho Rượu mùi Maraschino
- Rượu mùi anh đào Heering— ngọt hơn và sẫm màu hơn
Thay cho Bitters Angostura
- Bitters cam— nổi bật vị cam chanh
- Bitters Peychaud's— tươi sáng hơn, thoáng vị hồi
Hướng dẫn
Trộn tất cả nguyên liệu cùng đá viên trong ly khuấy rồi lọc vào một ly cocktail thon đã chuẩn bị.
Chà một lát cam (hoặc chanh) quanh miệng ly rồi nhúng vào đường trắng mịn để đường bám vào miệng ly.
Cẩn thận cuộn tròn vỏ cam/chanh dọc theo mặt trong của ly.
Hợp khi dùng cùng
Viền đường và curacao đánh bóng brandy theo phong cách cổ điển tinh tế — hãy kết hợp món ngào đường và đậm đà:
- Vỏ cam ngào đường
- Bánh mì nướng pate vịt
- Marzipan miếng nhỏ
- Phô mai comté ủ lâu cắt khối
Còn được gọi là
Hương vị tương tự
Câu hỏi thường gặp
Sẵn sàng làm chủ nghệ thuật pha chế?
Tải Pocket Bartender ngay hôm nay và bắt đầu hành trình làm chủ nghệ thuật pha chế cùng thư viện công thức toàn diện và các tính năng thông minh của chúng tôi.
