
Brandy crusta
Brandy khuấy cùng curacao, maraschino, chanh và bitters, phục vụ trong ly viền đường lót bằng một dải vỏ chanh dài. Bản gốc từ New Orleans thập niên 1850 đã sinh ra sidecar.
Khó
Độ khó
7 phút
Thời gian
183 Cal
Calo
1
Khẩu phần
Hồ sơ hương vị
Brandy
Giá trị hương vị từ danh mục công thức của Pocket Bartender.
Nguyên liệu
- Rượu brandy· không có trong quầy bar của bạn53 ml
Hoặc thay bằng: Rượu brandy táo — thêm hương trái cây vườn, Rượu cognac — mượt hơn, tinh tế hơn
- Siro đường đơn· không có trong quầy bar của bạn1 bar spoon
Hoặc thay bằng: Siro agave — vị ngọt thanh hơn, Siro mật ong — vị ngọt hương hoa
- Nước cốt chanh vàng· không có trong quầy bar của bạn15 ml
Hoặc thay bằng: Nước cốt chanh xanh — sắc nét hơn, xanh hơn
- Rượu mùi Curaçao cam· không có trong quầy bar của bạn1 bar spoon
Hoặc thay bằng: Rượu mùi Grand Marnier — đậm đà hơn, Rượu mùi Triple Sec — nhẹ hơn, trong hơn
- Vỏ chanh vàng(tùy chọn)· không có trong quầy bar của bạn1
- Rượu mùi Maraschino· không có trong quầy bar của bạn8 ml
Hoặc thay bằng: Rượu mùi anh đào Heering — ngọt hơn và sẫm màu hơn
- Bitters Angostura· không có trong quầy bar của bạn2 Dashes
Hoặc thay bằng: Bitters cam — nổi bật vị cam chanh, Bitters Peychaud's — tươi sáng hơn, thoáng vị hồi
Hướng dẫn
Trộn tất cả nguyên liệu cùng đá viên trong ly khuấy rồi lọc vào một ly cocktail thon đã chuẩn bị.
Chà một lát cam (hoặc chanh) quanh miệng ly rồi nhúng vào đường trắng mịn để đường bám vào miệng ly.
Cẩn thận cuộn tròn vỏ cam/chanh dọc theo mặt trong của ly.
Hợp khi dùng cùng
Viền đường và curacao đánh bóng brandy theo phong cách cổ điển tinh tế — hãy kết hợp món ngào đường và đậm đà:
- Vỏ cam ngào đường
- Bánh mì nướng pate vịt
- Marzipan miếng nhỏ
- Phô mai comté ủ lâu cắt khối




