
Pisco punch
Pisco lắc cùng dứa, chanh và syrup dầm đinh hương, hoàn thiện bằng lớp rượu vang trắng khô thả nổi. Ly punch San Francisco huyền thoại từ thời Đổ xô tìm vàng, thu nhỏ vào một ly.
Trung bình
Độ khó
5 phút
Thời gian
133 Cal
Calo
1
Khẩu phần
Hồ sơ hương vị
Brandy
Giá trị hương vị từ danh mục công thức của Pocket Bartender.
Nguyên liệu
- Đinh hương· không có trong quầy bar của bạn3 pcs
Hoặc thay bằng: Hạt tiêu thơm (allspice) — hương gia vị ấm tương tự
- Siro đường đơn· không có trong quầy bar của bạn15 ml
Hoặc thay bằng: Siro agave — vị ngọt thanh hơn, Siro mật ong — vị ngọt hương hoa
- Nước cốt chanh vàng· không có trong quầy bar của bạn15 ml
Hoặc thay bằng: Nước cốt chanh xanh — sắc nét hơn, xanh hơn
- Nước ép dứa· không có trong quầy bar của bạn23 ml
Hoặc thay bằng: Nước cam — dịu hơn, lựa chọn thay thế hằng ngày, Nước ép chanh dây — chua thanh hơn, đậm chất nhiệt đới hơn
- Rượu pisco· không có trong quầy bar của bạn60 ml
Hoặc thay bằng: Rượu grappa — họ hàng vị nho, mộc mạc hơn
- Rượu vang trắng· không có trong quầy bar của bạn30 ml
Hoặc thay bằng: Vermouth khô — rượu tăng cường, thảo mộc — dùng ít hơn một chút
Hướng dẫn
Dầm nhẹ syrup đường cùng đinh hương.
Thêm các nguyên liệu còn lại, trừ rượu vang.
Lắc mạnh rồi lọc kép vào một ly chân cao lớn.
Thêm rượu vang lên trên và khuấy nhẹ nhàng.
Hợp khi dùng cùng
Pisco ngâm dứa đã xây dựng nên các quán rượu San Francisco — món ăn xứng tầm thời đổ xô tìm vàng sẽ phù hợp:
- Bánh mì chua với bơ
- Bánh mì nướng cua Dungeness
- Xiên dứa
- Hạnh nhân muối




