Brandy crusta
يُحرَّك البراندي مع الكوراساو ومشروب الماراشينو الكحولي والليمون والمرارة، ويُقدَّم في كأس ذات حافة سكرية مُبطَّنة بلفافة طويلة من قشر الليمون. الأصل من نيو أورلينز في خمسينيات القرن التاسع عشر الذي أنجب سايدكار.
صعب
الصعوبة
7 دقيقة
الوقت
183 Cal
السعرات الحرارية
1
كأس واحدة
ملف النكهة
براندي
قيم المذاق من كتالوج وصفات Pocket Bartender.
المكونات
- براندي· غير متوفر في بارك53 ml
أو استبدل بـ: براندي التفاح — يضيف نكهة فواكه البستان, كونياك — أكثر نعومة ورقيًا
- شراب السكر البسيط· غير متوفر في بارك1 bar spoon
أو استبدل بـ: شراب الأغاف — حلاوة أكثر نقاءً, شراب العسل — حلاوة زهرية
- عصير ليمون· غير متوفر في بارك15 ml
أو استبدل بـ: عصير ليمون أخضر — أكثر حدة وخضرة
- كوراساو برتقالي· غير متوفر في بارك1 bar spoon
أو استبدل بـ: غراند مارنييه — أكثر ثراءً, تريبل سِك — أخف وأكثر صفاءً
- قشر ليمون(اختياري)· غير متوفر في بارك1
- مشروب الماراشينو الكحولي· غير متوفر في بارك8 ml
أو استبدل بـ: تشيري هيرينغ — أكثر حلاوة وأغمق
- مرارة أنغوستورا· غير متوفر في بارك2 Dashes
أو استبدل بـ: مرارة البرتقال — نكهة حمضية بارزة, مرارة بيتشودز — أكثر إشراقًا، بلمسة اليانسون
طريقة التحضير
امزج جميع المكوّنات مع مكعبات الثلج في كأس المزج وصفِّ المزيج في كأس كوكتيل نحيفة مُجهَّزة.
افرك حافة الكأس بشريحة برتقال (أو ليمون) واغمسها في السكر الأبيض المطحون، بحيث يلتصق السكر بحافة الكأس.
ضع لفافة قشر البرتقال أو الليمون بعناية داخل الكأس بشكل حلزوني.
يتناسب جيداً مع
الحافة السكرية والكوراساو تُصقلان البراندي بطابع عتيق — رافقه بلقيمات مسكّرة وغنية:
- قشر برتقال مسكّر
- توست باتيه البط
- لقيمات المرزبان
- مكعبات كونتيه معتّق
يُعرف أيضًا باسم
نكهة مشابهة
الأسئلة الشائعة
مستعد لإتقان فن المزج؟
نزّل Pocket Bartender اليوم وابدأ رحلتك نحو إتقان الكوكتيلات مع مكتبة وصفاتنا الشاملة ومزاياه الذكية.
