
Pisco punch
يُرَجّ البيسكو مع الأناناس والليمون وشراب مهروس بالقرنفل، ويُختتم بطبقة طافية من النبيذ الأبيض الجاف. بنش سان فرانسيسكو الأسطوري من عصر حمى الذهب، بمقياس كأس واحدة.
متوسط
الصعوبة
5 دقيقة
الوقت
133 Cal
السعرات الحرارية
1
كأس واحدة
ملف النكهة
براندي
قيم المذاق من كتالوج وصفات Pocket Bartender.
المكونات
- قرنفل· غير متوفر في بارك3 pcs
أو استبدل بـ: فلفل حلو (بهار جامايكي) — توابل دافئة مماثلة
- شراب السكر البسيط· غير متوفر في بارك15 ml
أو استبدل بـ: شراب الأغاف — حلاوة أكثر نقاءً, شراب العسل — حلاوة زهرية
- عصير ليمون· غير متوفر في بارك15 ml
أو استبدل بـ: عصير ليمون أخضر — أكثر حدة وخضرة
- عصير الأناناس· غير متوفر في بارك23 ml
أو استبدل بـ: عصير برتقال — بديل ألطف للاستخدام اليومي, عصير فاكهة الباشن — أكثر حموضة واستوائية
- بيسكو· غير متوفر في بارك60 ml
أو استبدل بـ: غرابا — قريب بنكهة العنب، أكثر ريفية
- نبيذ أبيض· غير متوفر في بارك30 ml
أو استبدل بـ: فيرموت جاف — محصّن وعشبي — استخدم كمية أقل قليلاً
طريقة التحضير
اهرس شراب السكر البسيط برفق مع القرنفل، أضف باقي المكوّنات باستثناء النبيذ.
رُجّ بقوة وصفِّ المزيج مرتين في كأس كبيرة.
أضف النبيذ على الوجه وحرّك برفق.
يتناسب جيداً مع
بيسكو منقوع بالأناناس بنى حانات سان فرانسيسكو — تناسبه لقيمات تليق بحمى الذهب:
- خبز العجين المخمّر بالزبدة
- توست سلطعون دنجنس
- أسياخ أناناس
- لوز مملح




