Vampiro

• Appelsinjuice30 ml
• Limesaft15 ml
• Salt(valgfrit)1 pinch
• Tomatjuice30 ml
• Tequila60 ml
• Sukkersirup1 dash

Erstatninger for ingredienser

Mangler du den rigtige flaske? Disse erstatninger holder Vampiro tæt på originalen.

• I stedet for Appelsinjuice

  • Ananasjuice— mere tropisk

• I stedet for Limesaft

  • Citronsaft— blødere citrus

• I stedet for Tequila

  • Mezcal— giver røg
  • Reposado tequila— rundere, let fadlagret

• I stedet for Sukkersirup

  • Agavesirup— renere sødme
  • Honningsirup— blomstret sødme

Fremgangsmåde

1. 1

   Vampiros kan laves i et højt glas eller et old fashioned-glas.

2. 2

   Bartendere kan først lave en "kant" på glasset med groft salt, hvilket gøres ved at lægge et lag salt på et skærebræt, fugte glassets kant med limesaft eller vand og derefter dyppe det omvendte glas' kant i saltet, så det klæber til den fugtede kant.

3. 3

   Næste trin er at fylde glasset halvt med is og tilføje et eller to shotglas fulde af tequila af høj kvalitet.

4. 4

   Det næste trin er at tilføje smagselementerne.

5. 5

   Dette gøres ved at presse en frisk lime ned i glasset, tilføje et par saltkorn, tilføje citrussmagt sodavand, indtil glasset er 4/5 fyldt, og derefter tilføje krydret Viuda de Sanchez (eller appelsinjuice, limesaft og pico de gallo).

6. 6

   Det sidste trin er at røre ingredienserne sammen, så smagene blandes ordentligt.