Vampiro

• Appelsinjuice· ikke i din bar30 ml

  Eller byt til: Ananasjuice — mere tropisk

• Limesaft· ikke i din bar15 ml

  Eller byt til: Citronsaft — blødere citrus

• Salt(valgfrit)· ikke i din bar1 pinch
• Tomatjuice· ikke i din bar30 ml
• Tequila· ikke i din bar60 ml

  Eller byt til: Mezcal — giver røg, Reposado tequila — rundere, let fadlagret

• Sukkersirup· ikke i din bar1 dash

  Eller byt til: Agavesirup — renere sødme, Honningsirup — blomstret sødme

Fremgangsmåde

1. 1

   Vampiros kan laves i et højt glas eller et old fashioned-glas.

2. 2

   Bartendere kan først lave en "kant" på glasset med groft salt, hvilket gøres ved at lægge et lag salt på et skærebræt, fugte glassets kant med limesaft eller vand og derefter dyppe det omvendte glas' kant i saltet, så det klæber til den fugtede kant.

3. 3

   Næste trin er at fylde glasset halvt med is og tilføje et eller to shotglas fulde af tequila af høj kvalitet.

4. 4

   Det næste trin er at tilføje smagselementerne.

5. 5

   Dette gøres ved at presse en frisk lime ned i glasset, tilføje et par saltkorn, tilføje citrussmagt sodavand, indtil glasset er 4/5 fyldt, og derefter tilføje krydret Viuda de Sanchez (eller appelsinjuice, limesaft og pico de gallo).

6. 6

   Det sidste trin er at røre ingredienserne sammen, så smagene blandes ordentligt.