Frugtige cocktails
61 opskrifterFrugt og spiritus fungerer bare: ananas med rom, tranebær med vodka, grapefrugt med tequila. Disse 61 opskrifter er beviset, og publikumsfavoritterne bor alle her, fra Sex on the Beach og Pina Colada til Mai Tai, Tequila Sunrise og Bahama Mama.
Frisk juice afgør disse drinks; ananasjuice fra karton eller færdig sour mix er der, hvor en god opskrift falder til jorden. Listen spænder fra strandklassikere til festpunche, og hver opskrift viser præcise mål, alkoholprocent og kalorier.
GinAngel FaceEn Forbudstids-klassiker i lige dele gin, abrikosbrandy og calvados, rystet og serveret uden is. Frugthaveduft camouflerer en formidabel, ren…Nem3 ingredienser
RomBacardi CocktailBacardi lys rom rystet med lime, et skvæt grenadine og en anelse sirup. En rosa daiquiri-variant, der engang blev forsvaret ved navn i en retssag.Nem4 ingredienser
RomBarracudaGylden rom rystet med Galliano, ananas og lime, toppet med Prosecco. Tropisk frugt med en italiensk boble ovenpå.Nem5 ingredienser
AndetBelliniHvid ferskenpuré rørt forsigtigt i kølet Prosecco – Venedigs gave til brunchen. Blød, duftende og ubesværet elegant.Nem2 ingredienser
VodkaBellini MartiniTre ounces vodka rystet med ferskenschnaps og ferskennektar, afsluttet med et citrontwist. Brunch-klassikeren genopbygget som en seriøs martini.Nem5 ingredienser
RomBetween The SheetsEn sidecar hvor lys rom slutter sig til cognac og triple sec over citron. Silkeblød, citrusagtig og stærkere, end dens sengetids-navn antyder.Nem4 ingredienser
GinBrambleEn gin sour over knust is med crème de mûre løbende ned gennem toppen i en dyb rød kaskade. Dick Bradsells moderne London-klassiker.Middel6 ingredienser
BrandyBrandy crustaBrandy rørt med curaçao, maraschino, citron og bitter, serveret i et sukkerkrystalliseret glas foret med en lang citronskal. Originalen fra…Svær7 ingredienser
AndetChartreuse SwizzleGrøn Chartreuse svirplet gennem knust is med ananas, lime og falernum under revet muskatnød. Urtelikør, der er blevet uventet, glimrende tiki.Middel6 ingredienser
GinClover ClubGin rystet med hindbærsirup, citron og æggehvide til en rosa, silkeskummet klassiker. Køn i pink, men en ordentlig gin-drink i sit hjerte.Middel5 ingredienser
VodkaCosmopolitanCitrusvodka rystet med Cointreau, frisk lime og lige nøjagtig nok tranebær til at få den til at rødme. Den ultimative 90'er-martiniglas-ikon, stadig…Nem4 ingredienser
VodkaFrench MartiniVodka rystet med hindbærlikør og et skvæt ananas, til den er silkeskummet, afsluttet med citronolie. Fløjlsblød, frugtig og stille potent.Nem3 ingredienser
AperitifGaribaldiCampari bygget op med et rundhåndet mål friskpresset – gerne 'luftig' – appelsinjuice over is. Italiens to-ingrediens-aperitivo-helt.Nem3 ingredienser
AndetGolden dreamGalliano og triple sec rystet med appelsinjuice og fløde til en gylden appelsin-vanilje-drøm. En dessert-klassiker fra disco-æraen.Nem4 ingredienser
VodkaHarvey WallbangerEn vodka-appelsin-screwdriver kronet med et flydelag af vanilje-urteagtig Galliano. Et kitschet 1970er-ikon, der stadig glider let ned.Nem3 ingredienser
RomHemingway SpecialEn dobbelt rom-daiquiri med grapefrugt og maraschino, rystet knastør, som Papa bestilte den. Syrlig, opkvikkende og sky over for sukker.Nem4 ingredienser
RomIBA TikiTo slags Havana Club-rom rystet med amaretto, Frangelico, ananas, passionsfrugt, lime og moset ingefær over knust is. En maksimalistisk moderne…Svær10 ingredienser
RomJungle BirdBlackstrap-rom rystet med Campari, ananas, lime og demerarasirup. Kuala Lumpur Hiltons skabelse fra 1970'erne – tikiens store bitre undtagelse.Nem5 ingredienser
VodkaKamikazeLige dele vodka, triple sec og limesaft rystet iskold. Skarp, citrusfrisk og lige hjemmevant som cocktail eller en omgang shots.Nem3 ingredienser
AndetKirEt mål crème de cassis toppet med sprød, tør hvidvin. Den bourgognske aperitif i sin enkleste og bedste form.Nem2 ingredienser
VodkaLemon Drop MartiniVodka rystet med triple sec og frisk citron, serveret uden is i et glas med sukkerkant. Kanderet citrus forrest, en fast vodka-rygrad bagved.Nem4 ingredienser
RomMai TaiTrader Vics tiki-mesterværk: to slags rom rystet med lime, orangelikør og mandelagtig orgeat, pyntet med mynte og ananas. Nøddeagtig, citrusfrisk og…Middel7 ingredienser
TequilaMargaritaAgave-tequila, triple sec og friskpresset lime rystet og serveret med en saltet rim. Syrlig, kraftfuld og uendeligt forfriskende — verdens foretrukne…Nem4 ingredienser
RomMary PickfordLys rom rystet med frisk ananas, grenadine og en anelse maraschino. En rosa-blegnet stumfilmstids-klassiker opkaldt efter Hollywoods første kæledægge.Nem4 ingredienser
AndetMimosaLige dele kølet Prosecco og friskpresset appelsinjuice i et champagneglas. Brunchens officielle boblende håndtryk.Nem3 ingredienser
RomMissionary's downfallLys rom, ferskenbrandy, honning, lime, frisk mynte og ananas blendet med knust is. En iskold, urteplettet tiki-klassiker, der lever op til sit navn.Middel6 ingredienser
GinMonkey GlandGin og frisk appelsinjuice rystet med skefulde absinth og grenadine. En Paris-kuriositet fra 1920'erne med et navn, man bedst ikke undersøger, inden…Nem4 ingredienser
RomOld CubanModnet rom rystet med mynte, lime, sirup og bitter, derefter toppet med Prosecco. En mojito i smoking, via New York.Middel6 ingredienser
TequilaPalomaAgave-tequila med frisk lime, en knivspids salt og pink grapefrugtsodavand over is. Mexicos sande yndlings-tequiladrink – friskere og nemmere end…Nem5 ingredienser
GinParadiseGin, abrikosbrandy og et mål appelsinjuice rystet og serveret kold. Stenfrugt og citrus over en solid enebær-bund.Nem3 ingredienser
RomPina ColadaLys rom blendet med ananasjuice og kokoscreme til Puerto Ricos cremede nationalcocktail. Pynt med ananas, tilføj sugerør, pust ud.Middel6 ingredienser
BrandyPisco punchPisco rystet med ananas, citron og nellike-moset sirup, afsluttet med en flydende top af tør hvidvin. Den legendariske Gold Rush-punch fra San…Middel6 ingredienser
RomPlanter's PunchMørk rom rystet med ananas, appelsin og orgeat, hældt over is med bitter ovenpå. Caribiens afslappede husets-punch.Nem4 ingredienser
VodkaPorn star martiniVaniljevodka rystet med passionsfrugtlikør, puré og vaniljesukker, serveret med en champagne-sidevogn. IBA's officielle udgave af den moderne favorit.Nem5 ingredienser
GinRamos fizzGin, fløde, citrus, æggehvide, sukker, vanilje og appelsinblomstvand rystet i flere minutter i træk, derefter løftet med danskvand til en tårnhøj…Svær9 ingredienser
WhiskyRemember the maineRugwhisky rørt med sød vermouth og kirsebærbrandy, si over i et coupe-glas skyllet med absinth. En Manhattan med en Havana-krigshistorie.Middel5 ingredienser
GinRoseGin rystet med tør vermouth, abrikosbrandy og en teskefuld grenadine. En pudder-pink parisisk klassiker med mere rygrad, end farven antyder.Nem6 ingredienser
VodkaRussian Spring PunchVodka, cassis, citron og sirup rystet højt over is og toppet med mousserende vin. Bær-lys brus med en kølig østeuropæisk accent.Nem5 ingredienser
VodkaScrewdriverVodka og appelsinjuice over is — den ultimative brunchdrink med kun to ingredienser. Frisk, saftig og umulig at lave forkert.Nem2 ingredienser
VodkaSea breezeVodka bygget op med tranebær og et skvæt grapefrugt over is, pyntet med lime. Syrlig, rosa og skabt til varme aftener.Nem3 ingredienser
VodkaSex on the BeachVodka og fersken-schnaps bygget op med appelsin- og tranebærjuice over is. Den ultimative frugtige highball fra strandbaren.Nem5 ingredienser
GinSingapore SlingRaffles Hotels berømte sling lag gin, kirsebærlikør, Bénédictine og Cointreau sammen med ananas og lime i en rosafarvet, tropisk long drink.…Svær10 ingredienser
TequilaTequila SunriseTequila og appelsinjuice over is med grenadine, der synker ned i en flammende gradient. Den urørte hældning er hele pointen – server den glødende.Nem3 ingredienser
RomThree dots and a dashEn tiki-klassiker, der hurtigblendes af to slags rom med falernum, allehåndelikør, honning og appelsin over et bjerg af knust is. Lagdelt krydderi og…Svær9 ingredienser
TequilaVampiroTequila med tomat-, appelsin- og limejuice over is i et glas med saltkant. Mexicos salt-søde svar på Bloody Mary.Nem6 ingredienser
BrandyVE.N.TOBlød hvid grappa rystet med kamillecordial, honningmix, citron og æggehvide, pyntet med hvide druer. En elegant italiensk sour, der genopretter…Middel7 ingredienser
GinWhite LadyGin, triple sec og citron rystet til en bleg, afbalanceret klassiker fra Londons hotelbar-guldalder. Sprød, citrusagtig og upåklageligt klædt.Nem3 ingredienser
RomYellow BirdLys rom rystet med Galliano, triple sec og lime til en solrig caribisk klassiker. Vanilje og citrus på gyldne vinger.Nem4 ingredienser
RomBahama MamaTo rom-typer og bananlikør blandet med ananas, appelsin, sweet-and-sour-mix og grenadine over et bjerg af is. En fuldstændig tropisk publikumsfavorit.Nem7 ingredienser
GinBee's KneesTør gin rystet med honningsirup og både citron- og appelsinjuice. En forbudstids-charmør, der oprindeligt blev bygget til at blødgøre hjemmelavet gin…Nem5 ingredienser
RomFrozen DaiquiriDaiquirien blendet med en kop knust is, til den er fast og snefnugget, og kronet med et kirsebær. Iskold, syrlig-sød og skabt til varme eftermiddage.Middel6 ingredienser
VodkaGreyhoundVodka toppet med grapefrugtjuice over is i et collinsglas. Syrlig, tør og ubesværet forfriskende – salt kanten, så bliver den til en Salty Dog.Nem2 ingredienser
AndetKir RoyaleCrème de cassis kronet forsigtigt med champagne, så solbæret blomstrer opad gennem boblerne. Frankrigs mest ubesværede elegance.Nem3 ingredienser
GinPink LadyGin rystet kraftigt med grenadine, en teskefuld fløde og æggehvide til en lyserød sky. Kønnere og betydeligt stærkere, end den ser ud til.Middel4 ingredienser
VodkaPornstar MartiniVodka og Passoã rystet med passionsfrugt og lime, serveret med et kølet shot Prosecco ved siden af. Den moderne bar-drink, der ikke behøver en…Nem5 ingredienser
WhiskyRed SnapperCrown Royal og amaretto rystet med tranebærjuice og taget som shot. Blød canadisk whisky svøbt i mandel og bær.Nem3 ingredienser
RomRum PunchEn flaske rom rørt i frossen appelsinjuice og frugtpunch-koncentrat med ginger ale over knust is. En nem punch til mange gæster med ø-stemning.Nem5 ingredienser
GinSalty DogGin og grapefrugtjuice rørt med en knivspids salt, der afrunder bitterheden. Skarp, salt og uendeligt drikkelig.Nem3 ingredienser
AndetSangriaRødvin rørt med appelsin- og citronjuice, sukker og varme krydderier, derefter kølet i kanden. Spaniens ubesværede svar på gæstfrihed.Nem6 ingredienser
RomStrawberry DaiquiriLys rom rystet med jordbær, jordbærschnaps, lime og sukker. Moden bærsødme foldet ind i daiquiriens syrlige ramme.Nem5 ingredienser
RomZombieTre rom-typer hurtigblendet med lime, falernum, grapefrugt-kanel Donn's-Mix, grenadine, bitter og et pust Pernod. Donn Beachs berygtede…Svær9 ingredienser