Brunchcocktails
14 opskrifterBrunchcocktails deler én regel: hold dem lette nok til, at eftermiddagen overlever. Mimosa og Bellini strækker mousserende vin med frugt; Bloody Mary gør tomatjuice til et måltid; Screwdriver tæller knap nok som mixning. Disse 14 opskrifter er dagtimernes kanon.
Lav indsats tæller til brunch, og de fleste af dem kræver ingen shaker: byg dem direkte i glasset, mens kaffen brygger. Hver opskrift viser præcise mål, alkoholprocent og kalorier, så du kan holde runden lige så let, som timen kræver.
AndetBelliniHvid ferskenpuré rørt forsigtigt i kølet Prosecco – Venedigs gave til brunchen. Blød, duftende og ubesværet elegant.Nem2 ingredienser
VodkaBellini MartiniTre ounces vodka rystet med ferskenschnaps og ferskennektar, afsluttet med et citrontwist. Brunch-klassikeren genopbygget som en seriøs martini.Nem5 ingredienser
VodkaBloody MaryVodka rullet med tomatjuice, citron, Worcestershire og Tabasco, smagt til og pyntet med selleri. Den ultimative salte cocktail og makker mod…Nem7 ingredienser
AperitifGaribaldiCampari bygget op med et rundhåndet mål friskpresset – gerne 'luftig' – appelsinjuice over is. Italiens to-ingrediens-aperitivo-helt.Nem3 ingredienser
GinGin FizzGin, frisk citron og sukkersirup rystet hårdt og toppet med et skvæt danskvand. Skarp, boblende og en af de store morgen-efter-klassikere.Nem5 ingredienser
VodkaHarvey WallbangerEn vodka-appelsin-screwdriver kronet med et flydelag af vanilje-urteagtig Galliano. Et kitschet 1970er-ikon, der stadig glider let ned.Nem3 ingredienser
AndetMimosaLige dele kølet Prosecco og friskpresset appelsinjuice i et champagneglas. Brunchens officielle boblende håndtryk.Nem3 ingredienser
GinRamos fizzGin, fløde, citrus, æggehvide, sukker, vanilje og appelsinblomstvand rystet i flere minutter i træk, derefter løftet med danskvand til en tårnhøj…Svær9 ingredienser
VodkaScrewdriverVodka og appelsinjuice over is — den ultimative brunchdrink med kun to ingredienser. Frisk, saftig og umulig at lave forkert.Nem2 ingredienser
TequilaBloody MariaBloody Marys agavefætter: tequila rystet med tomatjuice, Tabasco, sellerisalt og citron over is. Salt, stærk og skabt til brunch.Nem6 ingredienser
VodkaGreyhoundVodka toppet med grapefrugtjuice over is i et collinsglas. Syrlig, tør og ubesværet forfriskende – salt kanten, så bliver den til en Salty Dog.Nem2 ingredienser
AndetMicheladaØl rørt med tomatjuice, lime og stænk af hot sauce, soja og Worcestershiresauce i et glas med saltkant. Mexicos salte, stærke øl-cocktail.Nem6 ingredienser
GinRamos Gin FizzGin rystet i et helt minut med fløde, æggehvide, citron, sirup, appelsinblomstvand og vanilje, derefter løftet med danskvand til et tårnhøjt skum.…Svær7 ingredienser
GinSalty DogGin og grapefrugtjuice rørt med en knivspids salt, der afrunder bitterheden. Skarp, salt og uendeligt drikkelig.Nem3 ingredienser