Ramos fizz

• Danskvand
• Fløde60 ml
• Appelsinblomstvand2 dashes
• Gin45 ml
• Citronsaft15 ml
• Limesaft15 ml
• Vaniljeekstrakt2 drops
• Æggehvide30 ml
• Sukkersirup30 ml

Erstatninger for ingredienser

Mangler du den rigtige flaske? Disse erstatninger holder Ramos fizz tæt på originalen.

• I stedet for Danskvand

  • Citron-lime-sodavand— sødere, citrusagtig
  • Tonicvand— giver en bittersød kant

• I stedet for Fløde

  • Halv fløde/halv mælk— lettere
  • Piskefløde— rigere

• I stedet for Appelsinblomstvand

  • Rosenvand— rose i stedet for appelsinblomst

• I stedet for Gin

  • Old Tom Gin— lidt blødere og sødere
  • Vodka— renere, mindre botanisk

• I stedet for Citronsaft

  • Limesaft— skarpere, grønnere

• I stedet for Limesaft

  • Citronsaft— blødere citrus

• I stedet for Vaniljeekstrakt

  • Vaniljesirup— giver lidt sødme

• I stedet for Sukkersirup

  • Agavesirup— renere sødme
  • Honningsirup— blomstret sødme

Fremgangsmåde

1. 1

   Hæld alle ingredienser undtagen danskvand i en cocktailshaker med is.

2. 2

   Ryst i to minutter.

3. 3

   Dobbeltsi over i et glas.

4. 4

   Hæld drinken tilbage i shakeren, og ryst hårdt uden is i et minut.

5. 5

   Si over i et highballglas.

6. 6

   Fyld op med danskvand.

7. 7

   BEMÆRK: Drinken blev opfundet af Henry Ramos i 1888 på hans bar Meyer's Table d'Hôtel Internationale i New Orleans.

8. 8

   Ramos Fizzen blev oprindeligt rystet i 12 minutter af et hold på 30 bartendere, der sendte shakeren videre til hinanden.

9. 9

   Måske er det et tegn på, at du skal samle vennerne og gøre det samme. ;)