Ramos Gin Fizz

• Vaniljeekstrakt2 drop
• Danskvand20 ml
• Fløde60 ml
• Citronsaft30 ml
• Æggehvide1
• Gin45 ml
• Sukkersirup30 ml

Erstatninger for ingredienser

Mangler du den rigtige flaske? Disse erstatninger holder Ramos Gin Fizz tæt på originalen.

• I stedet for Vaniljeekstrakt

  • Vaniljesirup— giver lidt sødme

• I stedet for Danskvand

  • Citron-lime-sodavand— sødere, citrusagtig
  • Tonicvand— giver en bittersød kant

• I stedet for Fløde

  • Halv fløde/halv mælk— lettere
  • Piskefløde— rigere

• I stedet for Citronsaft

  • Limesaft— skarpere, grønnere

• I stedet for Gin

  • Old Tom Gin— lidt blødere og sødere
  • Vodka— renere, mindre botanisk

• I stedet for Sukkersirup

  • Agavesirup— renere sødme
  • Honningsirup— blomstret sødme

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered alle ingredienserne på bordet, så du kan arbejde godt og hurtigt, især fløden og æggehviden.

2. 2

   Hæld alle ingredienserne i en shaker.

3. 3

   Ryst kraftigt i 1 minut: fløde og æggehvide skal blandes perfekt, så skynd dig ikke.

4. 4

   Åbn nu shakeren, tilføj lidt is, og ryst i 1-2 minutter. Det afhænger af, hvor længe du kan holde ud!

5. 5

   Hæld i et highballglas, tilføj et skvæt danskvand, og pynt efter smag.

6. 6

   Ramos Gin Fizz blev engang drukket som en opkvikkende drink eller ligefrem til morgenmad – prøv den som aperitif og efter middagen, og du vil opdage en lille perle, der nu er næsten glemt.