Remember the maine

• Sød vermouth· ikke i din bar23 ml

  Eller byt til: Dubonnet — mere vinagtig, let krydret, Portvin — rigere og mere frugtig

• Citronskal(valgfrit)· ikke i din bar1
• Kirsebærbrandy· ikke i din bar15 ml

  Eller byt til: Cherry Heering — rigere, mere krydret, Kirschwasser — tørrere, usødet

• Absinth· ikke i din bar8 ml

  Eller byt til: Pastis — blødere anis, Pernod — lettere, sødere

• Rugwhisky· ikke i din bar60 ml

  Eller byt til: Bourbon — sødere, rundere

Fremgangsmåde

1. 1

   Hæld absinthen i et coupe-glas, og sving det rundt, så det dækker indersiden helt.

2. 2

   Hæld absinthen ud, og sæt glasset til side.

3. 3

   Kom de andre ingredienser i et rørglas, og fyld det 3/4 op med is.

4. 4

   Rør, til det er kølet, og si derefter over i glasset, der er skyllet med absinthen.

5. 5

   Pynt med citronskal.