Ramos Gin Fizz

• Vanilleextrakt2 drop
• Sodawasser20 ml
• Sahne60 ml
• Zitronensaft30 ml
• Eiweiß1
• Gin45 ml
• Zuckersirup30 ml

Zutaten-Alternativen

Die passende Flasche fehlt? Mit diesen Alternativen bleibt Ramos Gin Fizz nah am Original.

• Statt Vanilleextrakt

  • Vanillesirup— fügt etwas Süße hinzu

• Statt Sodawasser

  • Zitronen-Limetten-Limonade— süßer, zitrusartig
  • Tonic Water— verleiht eine bittersüße Note

• Statt Sahne

  • Milch-Sahne-Mischung— leichter
  • Schlagsahne— reichhaltiger

• Statt Zitronensaft

  • Limettensaft— schärfer, grüner

• Statt Gin

  • Old Tom Gin— etwas sanfter und süßer
  • Wodka— reiner, weniger botanisch

• Statt Zuckersirup

  • Agavendicksaft— reinere Süße
  • Honigsirup— blumige Süße

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen, um zügig und gut arbeiten zu können, besonders die Sahne und das Eiweiß.

2. 2

   Alle Zutaten in einen Shaker geben.

3. 3

   Kräftig 1 Minute schütteln: Sahne und Eiweiß müssen sich perfekt verbinden, also nichts überstürzen.

4. 4

   Nun den Shaker öffnen, etwas Eis hinzugeben und 1–2 Minuten weiterschütteln. Das hängt nur davon ab, wie lange man durchhält!

5. 5

   In ein Longdrinkglas gießen, einen Schuss Soda hinzufügen und nach Geschmack garnieren.

6. 6

   Der Ramos Gin Fizz wurde einst als belebender Drink oder sogar zum Frühstück getrunken; probiert ihn als Aperitif oder nach dem Essen, und ihr entdeckt ein kleines, fast vergessenes Juwel.