Brunch-Cocktails
14 RezepteBrunch-Cocktails folgen einer Regel: leicht genug, dass der Nachmittag überlebt. Mimosa und Bellini strecken Schaumwein mit Frucht; die Bloody Mary macht aus Tomatensaft eine Mahlzeit; beim Screwdriver kann man kaum noch von Mixen sprechen. Diese 14 Rezepte sind der Kanon für den Tag.
Beim Brunch zählt wenig Aufwand, und die meisten hier brauchen keinen Shaker: einfach direkt im Glas bauen, während der Kaffee durchläuft. Jedes Rezept nennt exakte Mengen, Alkoholgehalt und Kalorien, damit die Runde so leicht bleibt, wie es die Uhrzeit verlangt.
SonstigeBelliniWeißes Pfirsichpüree sanft gerührt in gekühlten Prosecco — Venedigs Geschenk für den Brunch. Sanft, duftend und mühelos elegant.Einfach2 zutaten
WodkaBellini MartiniDrei Ounces Wodka geschüttelt mit Pfirsichschnaps und Pfirsichnektar, abgerundet mit einer Zitronenzeste. Der Brunch-Klassiker, neu aufgebaut als…Einfach5 zutaten
WodkaBloody MaryWodka verrührt mit Tomatensaft, Zitrone, Worcestershiresauce und Tabasco, nach Geschmack gewürzt und mit Sellerie garniert. Der ultimative herzhafte…Einfach7 zutaten
AperitifGaribaldiCampari aufgebaut mit einem großzügigen Schuss frisch gepressten — idealerweise „fluffigen“ — Orangensafts über Eis. Italiens…Einfach3 zutaten
GinGin FizzGin, frische Zitrone und Zuckersirup kräftig geschüttelt und aufgefüllt mit einem Schuss Soda. Herb, prickelnd und einer der großen…Einfach5 zutaten
WodkaHarvey WallbangerEin Wodka-Orangen-Screwdriver, gekrönt mit einer schwimmenden Schicht vanillig-krautigem Galliano. Eine kitschige Ikone der 1970er, die immer noch…Einfach3 zutaten
SonstigeMimosaZu gleichen Teilen gekühlter Prosecco und frisch gepresster Orangensaft in einer Flöte. Der offizielle prickelnde Handschlag des Brunchs.Einfach3 zutaten
GinRamos fizzGin, Sahne, Zitrusfrucht, Eiweiß, Zucker, Vanille und Orangenblütenwasser minutenlang geschüttelt, dann gehoben mit Soda zu einer hoch aufragenden…Schwer9 zutaten
WodkaScrewdriverWodka und Orangensaft über Eis — der ultimative Zwei-Zutaten-Brunch-Drink. Hell, saftig und unmöglich falsch zu machen.Einfach2 zutaten
TequilaBloody MariaDie Agaven-Cousine der Bloody Mary: Tequila geschüttelt mit Tomatensaft, Tabasco, Selleriesalz und Zitrone über Eis. Herzhaft, scharf und wie gemacht…Einfach6 zutaten
WodkaGreyhoundWodka aufgefüllt mit Grapefruitsaft über Eis in einem Collins-Glas. Herb, trocken und mühelos erfrischend — mit gesalzenem Rand wird er zum Salty Dog.Einfach2 zutaten
SonstigeMicheladaBier gerührt mit Tomatensaft, Limette und Spritzern scharfer Sauce, Sojasauce und Worcestershiresauce in einem Glas mit Salzrand. Mexikos herzhafter,…Einfach6 zutaten
GinRamos Gin FizzGin eine volle Minute geschüttelt mit Sahne, Eiweiß, Zitrone, Sirup, Orangenblüte und Vanille, dann gehoben mit Soda zu einem hoch aufragenden…Schwer7 zutaten
GinSalty DogGin und Grapefruitsaft gerührt mit einer Prise Salz, die die Bitterkeit abrundet. Herb, salzig und endlos trinkbar.Einfach3 zutaten