Mulled Wine
Vinho tinto aquecido com uma calda de cravinho e canela e finalizado com uma medida de brandy. Aconchegante, especiado e que nunca pode chegar a ferver.
Média
Dificuldade
15 min
Tempo
220 Cal
Calorias
1
Dose
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Cravo-da-Índia· não está no seu bar12
Ou troque por: Pimenta da Jamaica — especiaria quente semelhante
- Brandy· não está no seu bar1/4 cup
Ou troque por: Brandy de Maçã — dá fruta de pomar, Conhaque — mais macio, mais refinado
- Açúcar· não está no seu bar1 cup
Ou troque por: Mel — doçura floral, Xarope Simples — dissolve-se na hora
- Água· não está no seu bar3 cups
- Canela· não está no seu bar2
Ou troque por: Pimenta da Jamaica — especiaria quente semelhante
- Casca de Limão(opcional)· não está no seu bar1
- Vinho Tinto· não está no seu bar750 ml
Instruções
Deixa cozinhar em lume brando 3 chávenas de água com açúcar, cravinho, paus de canela e casca de limão, num tacho de aço inoxidável, durante 10 minutos.
Junta o vinho e aquece até uma “temperatura de café” (NÃO DEIXES FERVER) e depois junta o brandy.
Combina bem com
O calor do vinho com cravinho e canela adora companhias invernais e especiadas:
- Bocados de mince pie
- Stilton com nozes
- Quadrados de pão de gengibre
- Casca de chocolate negro com laranja
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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