Old Fashioned
O cocktail original — uísque temperado com um cubo de açúcar esmagado e bitter Angostura sobre gelo, terminado com raspa de laranja e uma cereja. Intenso em álcool, para beber devagar, e intemporal.
Média
Dificuldade
4 min
Tempo
155 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Uísque
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Laranja(opcional)1
- Águafew dashes
- Bourbon45 ml
- Cubo de Açúcar1
- Angostura Bittersfew dashes
Substituições de ingredientes
Não tem a garrafa certa? Estas trocas mantêm Old Fashioned fiel ao original.
Em vez de Bourbon
- Whiskey de Centeio— mais picante, mais seco
- Whiskey do Tennessee— prima próxima, um pouco mais suave
Em vez de Cubo de Açúcar
- Xarope Simples— dispense o esmagamento
- Açúcar— uma colher de chá resulta bem
Em vez de Angostura Bitters
- Bitters de Laranja— com destaque para os citrinos
- Peychaud's Bitters— mais vivo, com toque de anis
Instruções
Coloca um cubo de açúcar no copo old fashioned e satura com bitter, junta um toque de água simples. Esmaga até dissolver.
Enche o copo com cubos de gelo e junta o uísque.
Decora com uma torção de casca de laranja e uma cereja de cocktail.
Combina bem com
Bocados intensos e fumados fazem frente à profundidade acaramelada do bourbon:
- Tiras de bacon caramelizado
- Amêndoas fumadas
- Cubos de cheddar curado
- Chocolate negro com flor de sal
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Perguntas frequentes
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