Whiskey Sour
Bourbon agitado com limão fresco e xarope de açúcar, opcionalmente aveludado com umas gotas de espuma de clara de ovo. Um clássico doce-ácido perfeitamente equilibrado.
Média
Dificuldade
5 min
Tempo
229 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Uísque
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Cereja Marrasquino(opcional)1
- Laranja(opcional)1
- Xarope Simples20 ml
- Bourbon45 ml
- Sumo de Limão25 ml
- Clara de OvoFew drops
Substituições de ingredientes
Não tem a garrafa certa? Estas trocas mantêm Whiskey Sour fiel ao original.
Em vez de Xarope Simples
- Xarope de Agave— doçura mais limpa
- Xarope de Mel— doçura floral
Em vez de Bourbon
- Whiskey de Centeio— mais picante, mais seco
- Whiskey do Tennessee— prima próxima, um pouco mais suave
Em vez de Sumo de Limão
- Sumo de Lima— mais intenso, mais verde
Instruções
Agita com gelo.
Coa para um copo gelado, decora e serve.
Se servido com gelo, coa os ingredientes para um copo old fashioned cheio de gelo..
NOTA: Se usares clara de ovo, agita com um pouco mais de força para libertar e incorporar a espuma da clara..
Decora com meia rodela de laranja e uma cereja marrasquino, podendo usar-se raspa de laranja.
Combina bem com
Os citrinos ácidos e a clara de ovo sedosa pedem contrapontos salgados e crocantes:
- Bocados de frango frito
- Fatias de cheddar forte e maçã
- Amendoins torrados com mel
- Bocados de pretzel macio
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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