Masala Chai
Sort te kogt med kardemomme, ingefær, nelliker, kanel og peber, derefter blødgjort med varm mælk og sukker. Indiens krydrede daglige ritual, duftende og varmende.
Middel
Sværhedsgrad
10 min
Tid
120 Cal
Kalorier
Smagsprofil
Alkoholfri
Smagsværdier fra Pocket Bartenders opskriftskatalog.
Ingredienser
- Kardemomme3-4 crushed
- Sort peber1-2 whole
- Sukker to taste
- Sort te3-4 tsp
- Vand2 cups
- Ingefær1 chunk dried
- Nelliker3
- Kanel1 piece
- Mælkto taste
Erstatninger for ingredienser
Mangler du den rigtige flaske? Disse erstatninger holder Masala Chai tæt på originalen.
I stedet for Kardemomme
- Kanel— varmere, mindre blomstret
I stedet for Sukker
- Honning— blomstret sødme
- Sukkersirup— opløses øjeblikkeligt
I stedet for Sort te
- Oolong-te— mere blød, mere ristet
I stedet for Ingefær
- Ingefærsirup— giver også sødme
I stedet for Nelliker
- Allehånde— lignende varmt krydderi
I stedet for Kanel
- Allehånde— lignende varmt krydderi
I stedet for Mælk
- Halv fløde/halv mælk— rigere
- Plantebaseret mælk— mejerifri erstatning
Fremgangsmåde
Bring 2 kopper vand i kog.
Tilføj alle ingredienserne, og bring det i kog igen i cirka 15 sekunder.
Lad det stå i et minut.
Varm mælk op i en gryde.
Si teen ned i kopper.
Tilføj mælk og sukker.
Sådan!
Passer godt til
Krydret mælket chai er Indiens teetids-anker – server det med rigtige chai-snacks:
- Grøntsagssamosaer
- Parle-G-lignende kiks
- Løgbhaji
- Kardemomme-tvebakker
Også kendt som
Lignende smag
Ofte stillede spørgsmål
Klar til at mestre mixologi?
Download Pocket Bartender i dag, og begynd din rejse mod cocktailmesterskab med vores omfattende receptbibliotek og smarte funktioner.
