Vieux Carre

• Bénédictine· ikke i din bar1 bar spoon

  Eller byt til: Drambuie — honningsød, scotch-baseret, Gul Chartreuse — tørrere, mere urteagtig

• Peychaud's Bitters· ikke i din bar2 Dashes

  Eller byt til: Angostura Bitters — mere krydret, mindre blomstret

• Cognac· ikke i din bar30 ml

  Eller byt til: Armagnac — mere rustik, Brandy — enhver god brandy fungerer

• Sød vermouth· ikke i din bar30 ml

  Eller byt til: Dubonnet — mere vinagtig, let krydret, Portvin — rigere og mere frugtig

• Rugwhisky· ikke i din bar30 ml

  Eller byt til: Bourbon — sødere, rundere

Fremgangsmåde

1. 1

   Hæld alle ingredienser i et rørglas med isterninger.

2. 2

   Rør godt.

3. 3

   Si over i et kølet cocktailglas.

4. 4

   Pynt med appelsinskal og et maraschinokirsebær.