Pisco Sour
피스코를 레몬, 설탕, 달걀흰자와 함께 강하게 셰이킹해 부드러운 거품을 낸 뒤 비터스 몇 방울로 마무리하는 음료예요. 남미가 자랑하는 상큼하고 구름처럼 폭신한 사워예요.
19% 도수미디엄칵테일
보통
난이도
5분
소요 시간
155 Cal
칼로리
맛 프로필
브랜디
도수
단맛
신맛
쓴맛
맛 수치는 Pocket Bartender 레시피 카탈로그 기준입니다.
재료
- 달걀흰자1
- 얼음1
- 피스코60 ml
- 설탕1-2 tblsp
- 레몬 주스30 ml
재료 대체
딱 맞는 술이 없으신가요? 아래 대체 재료라면 Pisco Sour 본래의 맛에 가깝게 만들 수 있습니다.
피스코 대신
- 그라파— 포도 향 사촌 격이고 더 투박해요
설탕 대신
- 꿀— 플로럴한 단맛이에요
- 심플 시럽— 바로 녹아요
레몬 주스 대신
- 라임 주스— 더 또렷하고 풀 향이 강해요
만드는 법
얼음을 넣은 칵테일 셰이커에서 재료를 힘차게 셰이킹한 뒤 걸러 주세요.
그다음 글라스에 붓고 비터스로 가니시하세요.
잘 어울리는 안주
페루의 거품 가득한 시트러스 클래식은 페루 길거리 안주와 아름답게 어우러져요:
- 세비체 스푼
- 파파 아 라 우앙카이나 비트
- 캉차 콘넛
- 엠파나다 웨지
비슷한 맛
자주 묻는 질문
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