사워 칵테일
레시피 12가지사워는 Old Fashioned 다음으로 오래된 칵테일 공식입니다. 술, 시트러스, 감미료를 넣고 세게 흔들면 끝이죠. Whiskey Sour, Daiquiri, Margarita는 술만 다를 뿐 뼈대가 같아서, 하나를 익히면 나머지도 함께 익히는 셈입니다. 이 목록에는 카탈로그에서 정말로 새콤한 12가지를 모았습니다.
기본 비율은 2:1:1, 술 2에 레몬이나 라임 1, 시럽 1입니다. 여기서 갈래가 뻗어 나가는데, 달걀흰자를 넣으면 Pisco Sour가 실키해지고 레드 와인을 띄우면 Whiskey Sour가 New York Sour가 됩니다. 모든 레시피에 정확한 계량과 도수, 칼로리가 표시됩니다.
데킬라Margarita아가베 테킬라, 트리플 섹, 갓 짜낸 라임을 셰이킹해서 소금을 묻힌 글라스에 담아요. 새콤하고 펀치감 있으면서 한없이 상쾌한, 전 세계가 사랑하는 테킬라 칵테일이에요.쉬움4 재료
위스키Whiskey Sour버번을 신선한 레몬, 설탕 시럽과 함께 셰이킹하고, 원한다면 달걀흰자 거품을 몇 방울 더해 실크처럼 부드럽게 만들어요. 달콤함과 산미의 균형이 완벽하게 잡힌 스탠다드 칵테일이에요.보통6 재료
위스키New York Sour위스키 사워 위에 드라이 레드 와인을 띄워, 진홍빛 리본처럼 서서히 퍼지게 만들어요. 이미 훌륭한 음료에 와인이 탄닌과 극적인 매력을 더해줘요.보통7 재료
브랜디Pisco Sour피스코를 레몬, 설탕, 달걀흰자와 함께 강하게 셰이킹해 부드러운 거품을 낸 뒤 비터스 몇 방울로 마무리하는 음료예요. 남미가 자랑하는 상큼하고 구름처럼 폭신한 사워예요.보통5 재료
데킬라Tequila Sour테킬라에 레몬과 가루 설탕을 더해 셰이킹한 뒤 레몬 슬라이스와 체리로 마무리한 칵테일이에요. 흙 내음 나는 아가베가 중심을 잡는 사워 공식이에요.쉬움5 재료
럼Daiquiri화이트 럼, 신선한 라임, 고운 설탕만으로 서리처럼 뿌옇게 셰이킹한 심플한 칵테일이에요. 사워 계열 중에서도 가장 순수한 형태로, 균형감을 제대로 시험하는 레시피예요.쉬움3 재료
진Gin Fizz진, 신선한 레몬, 심플 시럽을 세게 셰이킹한 다음 소다를 살짝 더한 칵테일이에요. 상큼하고 청량감 넘치는, 숙취 해소용으로도 유명한 클래식이에요.쉬움5 재료
데킬라Grand Margarita트리플 섹 대신 그랑 마르니에를 사용해 한 단계 업그레이드한 마르가리타예요. 100% 아가베 테킬라와 신선한 라임을 넣고 힘있게 셰이킹해서 씨솔트를 묻힌 글라스에 담아요. 기본 레시피보다 오렌지 풍미가 풍부하고 킥이 더 강해요.쉬움4 재료
보드카Kamikaze보드카, 트리플 섹, 라임즙을 동일한 비율로 넣고 얼음처럼 차갑게 셰이킹한 칵테일이에요. 강렬하고 상큼해서 칵테일로도, 샷 한 잔으로도 잘 어울려요.쉬움3 재료
데킬라Tommy's Margarita100% 아가베 테킬라에 생라임과 아가베 시럽을 셰이킹한, 오렌지 리큐르를 뺀 마르가리타예요. 더 깔끔하고 부드러우며 오롯이 아가베에 집중한 한 잔이에요.쉬움4 재료
기타Amaretto Sour아마레토를 사워 믹스와 셰이킹하고 체리와 오렌지로 장식하는 음료예요. 아몬드 사탕 같은 단맛과 상큼한 레몬이 만나는 꾸준히 사랑받는 한 잔이에요.쉬움2 재료
위스키Trinidad sour45ml이나 되는 앙고스투라 비터스에 오르자, 레몬, 라이 위스키를 넣고 셰이킹하는 칵테일이에요. 조미료 역할을 하던 재료를 주인공으로 뒤바꾼 것으로 유명해요.쉬움4 재료