아마레토 칵테일

아몬드와 살구를 떠올리게 하는 아마레토의 단맛은 섞기 가장 쉬운 리큐어 중 하나입니다. 기준이 되는 건 레몬 주스가 단맛을 잡아 주는 Amaretto Sour, 그리고 스카치와 반씩 나눠 담기만 하면 되는 Godfather죠. French Connection은 그 스카치를 코냑으로 바꾼 것으로, 같은 방식이 웬만한 다크 스피릿에는 모두 통합니다.

아마레토는 도수가 21~28% 정도로 낮은 편이라 이 5가지 대부분이 일반적인 칵테일보다 순합니다. 단맛의 균형을 잡는 데는 시트러스와 커피가 가장 좋고, 크림을 더하면 한층 부드러워집니다. 모든 레시피에 정확한 계량과 도수, 칼로리가 적혀 있습니다.