트리플 섹 칵테일
레시피 14가지트리플 섹은 유명 칵테일의 놀랄 만큼 많은 부분을 조용히 떠받치는 재료입니다. Margarita, Sidecar, Cosmopolitan, Kamikaze는 물론 Long Island Iced Tea까지 그렇죠. 이 오렌지 리큐어는 앞으로 나서지 않으면서 단맛과 향을 더해 술과 시트러스를 이어 줍니다. 이 14가지 레시피가 모두 트리플 섹에 기대고 있습니다.
Cointreau는 프리미엄 트리플 섹으로, 저가 제품보다 드라이하고 도수가 높으며 트리플 섹이 들어가는 자리에 1:1로 그대로 바꿔 쓸 수 있습니다. 저렴한 병으로 만들었을 때 맛이 밋밋하다면 대개 오렌지 리큐어가 원인입니다. 모든 레시피에 정확한 계량과 도수, 칼로리가 적혀 있습니다.
럼Between The Sheets사이드카에 라이트 럼을 더해 코냑, 트리플 섹과 레몬을 함께 즐기는 한 잔이에요. 부드럽고 상큼하지만 이름과 달리 잠자리와는 거리가 먼 도수예요.쉬움4 재료
진Corpse Reviver #2진, 쿠앵트로, 릴레 블랑, 레몬을 동일한 비율로 넣고 압생트를 한 대시 더해 얼음처럼 차갑게 셰이킹하는 칵테일이에요. 숙취 해소용으로 시작해 모던 클래식이 된 이 칵테일은, 옛 문헌에 따르면 네 잔을 마시면 오히려 다시 쓰러진다고 경고할 정도예요.쉬움6 재료
보드카Cosmopolitan시트러스 보드카에 쿠앵트로, 생라임, 크랜베리를 살짝 붉게 물들 만큼만 넣고 셰이킹해요. 오늘날에도 여전히 산뜻한, 90년대를 대표하는 마티니 글라스의 상징이에요.쉬움4 재료
기타Golden dream갈리아노와 트리플 섹에 오렌지 주스와 크림을 넣고 셰이킹해서 만드는 황금빛 오렌지-바닐라 드림이에요. 디스코 시대의 디저트 클래식이에요.쉬움4 재료
보드카Kamikaze보드카, 트리플 섹, 라임즙을 동일한 비율로 넣고 얼음처럼 차갑게 셰이킹한 칵테일이에요. 강렬하고 상큼해서 칵테일로도, 샷 한 잔으로도 잘 어울려요.쉬움3 재료
보드카Lemon Drop Martini보드카에 트리플 섹과 생레몬즙을 넣고 셰이킹한 다음 설탕을 묻힌 글라스에 담아내는 칵테일이에요. 앞맛은 설탕에 절인 듯한 시트러스지만 뒤로 갈수록 단단한 보드카의 존재감이 느껴져요.쉬움4 재료
보드카Long Island Iced Tea보드카, 진, 럼, 테킬라, 쿠앵트로에 레몬과 시럽을 더하고 콜라로 마무리해요. 다섯 가지 술이 순진한 아이스티인 척 시치미를 떼는 한 잔이에요.쉬움9 재료
럼Mai TaiTrader Vic의 티키 걸작이에요. 두 가지 럼을 라임, 오렌지 리큐르, 아몬드 향의 오르자와 함께 셰이킹하고 민트와 파인애플로 가니시해요. 고소하고 상큼하지만, 화사한 겉모습보다 훨씬 독해요.보통7 재료
데킬라Margarita아가베 테킬라, 트리플 섹, 갓 짜낸 라임을 셰이킹해서 소금을 묻힌 글라스에 담아요. 새콤하고 펀치감 있으면서 한없이 상쾌한, 전 세계가 사랑하는 테킬라 칵테일이에요.쉬움4 재료
브랜디Sidecar코냑에 Cointreau와 레몬즙을 넣고 셰이킹한, 브랜디 칵테일의 황금 기준이에요. 부드러운 오렌지 향과 산뜻한 시트러스 향이 따뜻한 포도 증류주 위에 겹겹이 어우러져요.쉬움3 재료
진Singapore Sling래플스 호텔의 유명한 슬링은 진, 체리 리큐르, Benedictine, Cointreau에 파인애플과 라임을 겹겹이 쌓아 만든 장밋빛 트로피컬 롱 드링크예요. 복합적이고 과일 향 가득하지만 의외로 술술 넘어가요.어려움10 재료
진White Lady진, 트리플 섹, 레몬을 셰이킹해서 만드는 연한 빛깔의 단정한 클래식이에요. 런던 호텔 바의 황금기에서 온, 상큼하고 흠잡을 데 없이 세련된 한 잔이에요.쉬움3 재료
럼Yellow Bird화이트 럼에 갈리아노, 트리플 섹, 라임을 셰이킹해서 만드는 화창한 카리브해 클래식이에요. 바닐라와 시트러스가 황금빛 날개를 타고 펼쳐져요.쉬움4 재료
럼Frozen Daiquiri다이키리를 잘게 부순 얼음 한 컵과 함께 블렌더로 갈아 꾸덕하고 눈처럼 부드러운 질감을 만든 다음 체리로 마무리한 칵테일이에요. 시원하고 새콤달콤해서 더운 오후에 딱이에요.보통6 재료