Sazerac

• 코냑· 내 바에 없음50 ml

  대체 가능: 아르마냑 — 더 투박해요, 브랜디 — 좋은 브랜디라면 다 잘 어울려요

• 페이쇼드 비터스· 내 바에 없음2 dashes

  대체 가능: 앙고스투라 비터스 — 향신료 향이 강하고 플로럴 향은 덜해요

• 압생트· 내 바에 없음10 ml

  대체 가능: 파스티스 — 아니스 향이 더 부드러워요, 페르노 — 더 가볍고 달아요

• 각설탕· 내 바에 없음1

  대체 가능: 심플 시럽 — 머들링은 생략해요, 설탕 — 작은술 하나면 충분해요

만드는 법

1. 1

   차갑게 식힌 올드패션드 글라스를 압생트로 헹구세요.

2. 2

   크러시드 아이스를 넣고 잠시 옆에 두세요.

3. 3

   남은 재료를 얼음 위에서 스터링한 다음 잠시 옆에 두세요.

4. 4

   준비한 잔에서 얼음과 남은 압생트를 버리고, 음료를 잔에 걸러 부으세요.

5. 5

   레몬 필을 가니시로 넣으세요.

6. 6

   차갑게 식힌 올드패션드 글라스를 압생트로 헹구세요.

7. 7

   크러시드 아이스를 넣고 잠시 옆에 두세요.

8. 8

   믹싱 글라스에서 남은 재료를 얼음 위에 스터링하세요.

9. 9

   준비한 잔에서 얼음과 남은 압생트를 버리세요.

10. 10

    섞은 음료를 잔에 걸러 부으세요.

11. 11

    참고: 원래 레시피는 미국 남북전쟁 이후 코냑을 구하기 어려워지면서 라이 위스키로 대체되었어요.

12. 12

    레몬 제스트로 가니시하세요.