Pisco punch
Pisco ristet med ananas, sitron og nellikmuddlet sirup, avsluttet med et flytende lag av tørr hvitvin. Den legendariske gullrush-punsjen fra San Francisco, tilpasset ett glass.
Middels
Vanskelighetsgrad
5 min
Tid
133 Cal
Kalorier
Smaksprofil
Brandy
Smaksverdier fra Pocket Bartenders oppskriftskatalog.
Ingredienser
- Nellik3 pcs
- Sukkersirup15 ml
- Sitronjuice15 ml
- Ananasjuice23 ml
- Pisco60 ml
- Hvitvin30 ml
Erstatninger for ingredienser
Mangler du riktig flaske? Disse byttene holder Pisco punch nær originalen.
I stedet for Nellik
- Allehånde— lignende varmt krydder
I stedet for Sukkersirup
- Agavesirup— renere sødme
- Honningsirup— blomstret sødme
I stedet for Sitronjuice
- Limejuice— skarpere, grønnere
I stedet for Ananasjuice
- Appelsinjuice— mykere, hverdagslig erstatning
- Pasjonsfruktjuice— syrligere, mer tropisk
I stedet for Pisco
- Grappa— drue-fetter, mer rustikk
I stedet for Hvitvin
- Tørr Vermut— fortifisert og urteaktig — bruk litt mindre
Fremgangsmåte
Mos sukkersirupen forsiktig med nellikene.
Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt vinen.
Rist kraftig og dobbeltsil over i et stort beger.
Tilsett vinen på toppen og rør forsiktig.
Passer godt til
Ananastrukket pisco bygde San Franciscos saloner — gullrush-verdige biter melder seg:
- Surdeigsbrød med smør
- Dungeness-krabbe-brød
- Ananasspyd
- Saltede mandler
Lignende smak
Ofte stilte spørsmål
Klar til å mestre mixologi?
Last ned Pocket Bartender i dag og start reisen mot cocktailmestring med vårt omfattende oppskriftsbibliotek og smarte funksjoner.
