Pisco punch
Pisco ristet med ananas, sitron og nellikmuddlet sirup, avsluttet med et flytende lag av tørr hvitvin. Den legendariske gullrush-punsjen fra San Francisco, tilpasset ett glass.
Middels
Vanskelighetsgrad
5 min
Tid
133 Cal
Kalorier
1
Porsjon
Smaksprofil
Brandy
Smaksverdier fra Pocket Bartenders oppskriftskatalog.
Ingredienser
- Nellik· ikke i baren din3 pcs
Eller bytt med: Allehånde — lignende varmt krydder
- Sukkersirup· ikke i baren din15 ml
Eller bytt med: Agavesirup — renere sødme, Honningsirup — blomstret sødme
- Sitronjuice· ikke i baren din15 ml
Eller bytt med: Limejuice — skarpere, grønnere
- Ananasjuice· ikke i baren din23 ml
Eller bytt med: Appelsinjuice — mykere, hverdagslig erstatning, Pasjonsfruktjuice — syrligere, mer tropisk
- Pisco· ikke i baren din60 ml
Eller bytt med: Grappa — drue-fetter, mer rustikk
- Hvitvin· ikke i baren din30 ml
Eller bytt med: Tørr Vermut — fortifisert og urteaktig — bruk litt mindre
Fremgangsmåte
Mos sukkersirupen forsiktig med nellikene.
Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt vinen.
Rist kraftig og dobbeltsil over i et stort beger.
Tilsett vinen på toppen og rør forsiktig.
Passer godt til
Ananastrukket pisco bygde San Franciscos saloner — gullrush-verdige biter melder seg:
- Surdeigsbrød med smør
- Dungeness-krabbe-brød
- Ananasspyd
- Saltede mandler
Lignende smak
Ofte stilte spørsmål
Klar til å mestre mixologi?
Last ned Pocket Bartender i dag og start reisen mot cocktailmestring med vårt omfattende oppskriftsbibliotek og smarte funksjoner.
