Pisco Sour
Pisco ristet kraftig med sitron, sukker og eggehvite til et silkemykt skum, avsluttet med noen dråper bitter. Sør-Amerikas stolteste sour, frisk og skytoppet.
Middels
Vanskelighetsgrad
5 min
Tid
155 Cal
Kalorier
1
Porsjon
Smaksprofil
Brandy
Smaksverdier fra Pocket Bartenders oppskriftskatalog.
Ingredienser
- Eggehvite· ikke i baren din1
- Is· ikke i baren din1
- Pisco· ikke i baren din60 ml
Eller bytt med: Grappa — drue-fetter, mer rustikk
- Sukker· ikke i baren din1-2 tblsp
Eller bytt med: Honning — blomstret sødme, Sukkersirup — løser seg umiddelbart
- Sitronjuice· ikke i baren din30 ml
Eller bytt med: Limejuice — skarpere, grønnere
Fremgangsmåte
Rist innholdet kraftig i en cocktailshaker med isbiter og sil av.
Hell deretter i et glass og garner med bitter.
Passer godt til
Perus skumfylte sitrusklassiker passer vakkert med peruansk gatemat:
- Skjeer med ceviche
- Papas Huancaína
- Cancha-maisnøtter
- Empanada-båter
Lignende smak
Ofte stilte spørsmål
Klar til å mestre mixologi?
Last ned Pocket Bartender i dag og start reisen mot cocktailmestring med vårt omfattende oppskriftsbibliotek og smarte funksjoner.
