Sazerac

• Cognac· ikke i baren din50 ml

  Eller bytt med: Armagnac — mer rustikk, Brandy — hvilken som helst god brandy funker

• Peychaud's Bitter· ikke i baren din2 dashes

  Eller bytt med: Angostura Bitter — mer krydret, mindre blomstret

• Absint· ikke i baren din10 ml

  Eller bytt med: Pastis — mykere anis, Pernod — lettere, søtere

• Sukkerbit· ikke i baren din1

  Eller bytt med: Sukkersirup — hopp over muddlingen, Sukker — en teskje funker

Fremgangsmåte

1. 1

   Skyll et avkjølt old fashioned-glass med absinth.

2. 2

   Tilsett knust is, og sett det til side.

3. 3

   Rør de resterende ingrediensene over is, og sett det til side.

4. 4

   Hell ut isen og eventuelt overskytende absinth fra det klargjorte glasset, og sil drinken over i glasset.

5. 5

   Tilsett sitronskall som garnityr.

6. 6

   Skyll et avkjølt old fashioned-glass med absinth.

7. 7

   Tilsett knust is og sett det til side.

8. 8

   Rør de resterende ingrediensene over is i et røreglass.

9. 9

   Hell ut isen og eventuelt overskytende absinth fra det klargjorte glasset.

10. 10

    Sil den rørte drinken over i glasset.

11. 11

    MERK: Originaloppskriften endret seg etter den amerikanske borgerkrigen, da rugwhisky erstattet cognac fordi den ble vanskelig å få tak i.

12. 12

    Garner med sitronskall.