Sazerac
New Orleans' hellige ritual: et absinthskylt glass fylles med cognac rørt med sukker og Peychaud's bitter, kronet med sitronolje. Anisduft over dyp, krydret sprit.
Middels
Vanskelighetsgrad
5 min
Tid
140 Cal
Kalorier
Smaksprofil
Brandy
Smaksverdier fra Pocket Bartenders oppskriftskatalog.
Ingredienser
- Cognac50 ml
- Peychaud's Bitter2 dashes
- Absint10 ml
- Sukkerbit1
Fremgangsmåte
Skyll et avkjølt old fashioned-glass med absinth.
Tilsett knust is, og sett det til side.
Rør de resterende ingrediensene over is, og sett det til side.
Hell ut isen og eventuelt overskytende absinth fra det klargjorte glasset, og sil drinken over i glasset.
Tilsett sitronskall som garnityr.
Skyll et avkjølt old fashioned-glass med absinth.
Tilsett knust is og sett det til side.
Rør de resterende ingrediensene over is i et røreglass.
Hell ut isen og eventuelt overskytende absinth fra det klargjorte glasset.
Sil den rørte drinken over i glasset.
MERK: Originaloppskriften endret seg etter den amerikanske borgerkrigen, da rugwhisky erstattet cognac fordi den ble vanskelig å få tak i.
Garner med sitronskall.
Passer godt til
Absinthskylt cognac-krydder hører hjemme sammen med New Orleans-klassikere:
- Reke remoulade-biter
- Andouille-pølseskiver
- Pekannøtt-praliner
- Ristet baguette med smør
Også kjent som
Lignende smak
Ofte stilte spørsmål
Klar til å mestre mixologi?
Last ned Pocket Bartender i dag og start reisen mot cocktailmestring med vårt omfattende oppskriftsbibliotek og smarte funksjoner.
