Bubble tea

• Pérolas de Tapioca· não está no seu bar1/2 cup

  Ou troque por: Popping Boba — textura que rebenta na boca

• Gelo(opcional)· não está no seu baras many as you would like
• Açúcar Amarelo· não está no seu bar1/4 cup

  Ou troque por: Xarope de Ácer — caramelo mais profundo, Açúcar — mais limpo, menos a melaço

• Chá Preto· não está no seu bar6

  Ou troque por: Chá Oolong — mais macio, mais tostado

• Água· não está no seu bar2 tablespoons
• Bebida Vegetal· não está no seu bar2 cups

  Ou troque por: Leite — versão com lacticínios

Instruções

1. 1

   Para preparar a calda.

2. 2

   Junta o açúcar mascavado e água quente numa tigela pequena.

3. 3

   Mexe até o açúcar dissolver.

4. 4

   Se o açúcar não dissolver, aquece a tigela no micro-ondas durante 1 a 2 minutos e volta a mexer..

5. 5

   Para preparar as pérolas de tapioca instantâneas.

6. 6

   Leva uma panela pequena com água a ferver.

7. 7

   Cozinha as pérolas de tapioca de acordo com as instruções da embalagem.

8. 8

   Escorre as pérolas de tapioca e passa por água fria da torneira durante alguns segundos, para parar a cozedura.

9. 9

   Escorre novamente e transfere para a tigela com a calda.

10. 10

    Deixa a marinar enquanto preparas o bubble tea.

11. 11

    Prepara o bubble tea.

12. 12

    Junta 1 chávena de água a ferver e o chá a um copo ou a uma panela fácil de verter.

13. 13

    Deixa o chá em infusão durante 10 minutos para ficar forte.

14. 14

    Coa o chá com um passador muito fino ou um filtro de café (ou remove as saquetas de chá)..

15. 15

    Junta 2 a 3 colheres de sopa das pérolas de tapioca com a calda de açúcar mascavado a cada copo de servir.

16. 16

    Deita ½ chávena do chá preto.

17. 17

    Junta até 1 chávena de leite vegetal, ou a gosto..

18. 18

    Mexe antes de beber.

19. 19

    Podes ajustar o sabor juntando mais pérolas de tapioca com calda, chá ou leite vegetal..

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    Serve a bebida quente, à temperatura ambiente, ou junta cubos de gelo para a servir fria..

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    Nota: as pérolas de tapioca instantâneas são fáceis de cozinhar e sabem melhor quando servidas frescas.

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    No entanto, se quiseres prepará-las com um dia ou mais de antecedência, usa antes o tipo normal.