Masala Chai
Chá preto fervido com cardamomo, gengibre, cravinho, canela e pimenta, depois suavizado com leite morno e açúcar. O ritual diário especiado da Índia, perfumado e reconfortante.
Média
Dificuldade
10 min
Tempo
120 Cal
Calorias
1
Dose
Perfil de sabor
Sem álcool
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Cardamomo· não está no seu bar3-4 crushed
Ou troque por: Canela — mais quente, menos floral
- Pimenta Preta· não está no seu bar1-2 whole
- Açúcar· não está no seu bar to taste
Ou troque por: Mel — doçura floral, Xarope Simples — dissolve-se na hora
- Chá Preto· não está no seu bar3-4 tsp
Ou troque por: Chá Oolong — mais macio, mais tostado
- Água· não está no seu bar2 cups
- Gengibre· não está no seu bar1 chunk dried
Ou troque por: Xarope de Gengibre — também dá doçura
- Cravo-da-Índia· não está no seu bar3
Ou troque por: Pimenta da Jamaica — especiaria quente semelhante
- Canela· não está no seu bar1 piece
Ou troque por: Pimenta da Jamaica — especiaria quente semelhante
- Leite· não está no seu barto taste
Ou troque por: Mistura de Leite com Natas — mais rico, Bebida Vegetal — substituto sem lacticínios
Instruções
Leva 2 chávenas de água a ferver.
Junta todos os ingredientes e deixa ferver de novo durante cerca de 15 segundos.
Deixa repousar um minuto.
Aquece o leite num tacho.
Coa o chá para as chávenas.
Junta o leite e o açúcar.
É só isto.
Combina bem com
Este chai leitoso e especiado é o pilar da hora do chá na Índia — serve com verdadeiros petiscos da hora do chai:
- Sambosas de legumes
- Bolachas ao estilo Parle-G
- Bhaji de cebola
- Tostas de cardamomo
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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